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德国ZASSENHAUS高碳钢刀试用——一把好刀做出美味的家庭版私家刀削面

(2014-04-30 08:20:33)
标签:

家庭版刀削面

德国zassenhaus高碳钢

美食

分类: 每天都离不了の的主食

             德国ZASSENHAUS高碳钢刀试用——一把好刀做出美味的家庭版私家刀削面

 



             德国ZASSENHAUS高碳钢刀试用——一把好刀做出美味的家庭版私家刀削面

 

 

 

             德国ZASSENHAUS高碳钢刀试用——一把好刀做出美味的家庭版私家刀削面


 

             德国ZASSENHAUS高碳钢刀试用——一把好刀做出美味的家庭版私家刀削面


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                   德国ZASSENHAUS高碳钢刀试用——一把好刀做出美味的家庭版私家刀削面

 

 

    前段时间有幸得到德国ZASSENHAUS高碳钢刀的试用,再次的谢谢新浪美食,德国ZASSENHAUS。

    这把高碳钢刀拿在手里非常的轻巧,使用起来也非常的锋利,拿到这把刀的第二天就先小试了下,做的是刀削面,感觉用它可以很好地实验一把刀好不好使,因为做刀削面不仅削面要有手法还要看一把刀锋利不锋利,只有刀够锋利才能削出薄而劲道的面片来,事实证明这把高碳钢刀削面非常的省事,削出的面片也是非常的薄的,吃起来非常的不错那。


    这道家庭版的刀削面曾是让我最讨厌的一道面食,原因就在于清汤寡淡的面片,再配上肉酱和香菜,这是我最不爱的吃的食材,没想到如今却变成我最爱的一道面食,也许是和平时吃的重口味的饭有关吧,偶尔再吃一次这样清淡的面食会感到美味至极。


    这道刀削面只是我家的一种吃法,做法和吃法都不是正宗的山西刀削面,勿喷。

 

 

德国ZASSENHAUS高碳钢刀试用——一把好刀做出美味的家庭版私家刀削面

德国ZASSENHAUS高碳钢刀试用——一把好刀做出美味的家庭版私家刀削面

 


德国ZASSENHAUS高碳钢刀试用——一把好刀做出美味的家庭版私家刀削面



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德国ZASSENHAUS高碳钢刀试用——一把好刀做出美味的家庭版私家刀削面

食材:

面粉300g,水适量,盐2g,五花肉1块,香菜1把


调料:

蒜蓉辣酱2大勺,鸡精少许,淀粉1茶匙,水1碗。

 

分解图:

 

德国ZASSENHAUS高碳钢刀试用——一把好刀做出美味的家庭版私家刀削面

德国ZASSENHAUS高碳钢刀试用——一把好刀做出美味的家庭版私家刀削面

德国ZASSENHAUS高碳钢刀试用——一把好刀做出美味的家庭版私家刀削面

德国ZASSENHAUS高碳钢刀试用——一把好刀做出美味的家庭版私家刀削面

1:盆里倒入面粉,盐。
2:用筷子搅拌均匀。
3:揉成面团,中间再揉几次面,使面上劲。
4:备好食材。
5:五花肉先切成条。
6:在切块。
7:最后切丁。
8:香菜切块。
9:锅中倒入肉丁。
10:翻炒均匀。
11:炒至肉发焦。
12:倒入蒜蓉辣酱。
13:翻炒均匀。
14:备好水淀粉。:
15:用刀快速的削面。
16:削的面片薄而小即可。
17:吃的时候浇上肉酱和香菜即可。
18:倒入肉丁里,收下汁,最后加入少许鸡精提味。

 

     

 

              德国ZASSENHAUS高碳钢刀试用——一把好刀做出美味的家庭版私家刀削面

 

 


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