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初春做一道简单小菜——清脆可口的荸荠炒肉片

(2014-03-20 08:21:31)
标签:

春季小菜

海天零添加头道酱油

荸荠肉片

哈尼22

美食

分类: 省时省力做家常菜

             初春做一道简单小菜——清脆可口的荸荠炒肉片

 

 


             初春做一道简单小菜——清脆可口的荸荠炒肉片

 

 


             初春做一道简单小菜——清脆可口的荸荠炒肉片

 


    最近的天气真不知道该咋说了,一天一个样,今穿单衣,明又该穿棉衣了,还伴有夜里呼呼的大风吹的让人心烦那,一点都没感觉自己是在过春天。。初春做一道简单小菜——清脆可口的荸荠炒肉片初春做一道简单小菜——清脆可口的荸荠炒肉片

 

    前几天去菜市场买菜恰巧碰到一位老人在卖菱角和荸荠,让我顿时兴奋了一下,初春做一道简单小菜——清脆可口的荸荠炒肉片对于这两种食物我是一直蛮爱吃的,但在我这看到的机会不大,所以这次既然碰见了,当然是要好好利用起来那。。


    荸荠又名马蹄,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,这次就用它做了一道荸荠炒肉,可以说荸荠的清脆配上滑嫩的肉片蛮适合现在的天气食用的。。

 

 

 

初春做一道简单小菜——清脆可口的荸荠炒肉片

 

 


初春做一道简单小菜——清脆可口的荸荠炒肉片

食材:

荸荠6个,里脊肉一小块,美人椒4个,红椒半个,香葱1棵,姜适量


调料:

酱油2茶匙,盐少许,鸡精少许,淀粉1茶匙,料酒2茶匙,白胡椒少许


分解图:

 

初春做一道简单小菜——清脆可口的荸荠炒肉片

初春做一道简单小菜——清脆可口的荸荠炒肉片


 

1:里脊肉切片,荸荠切片,辣椒切圈。
2:肉片加入酱油,淀粉,料酒,白胡椒。
3:抓匀,腌制10分钟。
4:荸荠在滚水里焯几十秒。
5:另起锅倒入肉片翻炒。
6:再倒入青红椒翻炒。
7:倒入肉片。
8:倒入荸荠。
9:翻炒均匀后加入酱油,盐,鸡精调味。
10:最后在翻炒下出锅。

 

 

 

 

              初春做一道简单小菜——清脆可口的荸荠炒肉片

 

 

 

 

 

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