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百变面包的新吃法——吃出肉味的杏鲍菇面包(附干煸杏鲍菇的做法)

(2013-12-04 09:38:36)
标签:

杏鲍菇

面包

美食

分类: 烘焙の集中营

                百变面包的新吃法——吃出肉味的杏鲍菇面包(附干煸杏鲍菇的做法)

 

 



                 百变面包的新吃法——吃出肉味的杏鲍菇面包(附干煸杏鲍菇的做法)

 

前段时间喜欢瞎整些不一样的面包出来,于是就把番茄鸡蛋整进面包里,味道还不错,所以这次又把杏鲍菇整进面包里,有时候不得不说把菜整到面包里,也是个不错的选择,当然这个面包还是和上次的杏鲍菇菜一起做的,一直都感觉杏鲍菇有种特殊的魔力,明明是蔬菜偏偏吃起来和在吃肉似的,这次的杏鲍菇味面包就如在吃肉一般,味道很赞,唯一不足就是外形有些不好看,不多说,上方子喽。。

 

百变面包的新吃法——吃出肉味的杏鲍菇面包(附干煸杏鲍菇的做法)


材料:(4个的量)一次性纸盒

干煸杏鲍菇一份,高筋粉140g,水70g,酵母2g,黄油15g,细砂糖25g,奶粉10g,盐1g

表面装饰:

蛋液适量,沙拉酱适量,香葱碎适量


分解图:

 

百变面包的新吃法——吃出肉味的杏鲍菇面包(附干煸杏鲍菇的做法)
百变面包的新吃法——吃出肉味的杏鲍菇面包(附干煸杏鲍菇的做法)
百变面包的新吃法——吃出肉味的杏鲍菇面包(附干煸杏鲍菇的做法)

 

1:备好材料。
2:高粉,酵母,鸡蛋,奶粉,细砂糖,盐倒入搅拌机里。
3:再分几次倒入水。
4:搅拌到面团逐渐成光滑状的时候停下。
5:加入黄油继续搅拌。
6:面团成扩展状用手能打出一个一个大破洞的时候就代表面团快好了。
7:最后拉出手膜才算面团好了。
8:分割成一个70g的面团,盖上保鲜膜醒发15分钟。
9:再分割3个小面团,搓长。
10:3股长条把头捏紧。
11:编成辫子。
12:直到编完为止,放入纸盒里。
13:放在温暖处发到2倍大。
14:刷层蛋液,摆上杏鲍菇,挤上些沙拉酱。
15:180°烤15分钟左右。

 

 

百变面包的新吃法——吃出肉味的杏鲍菇面包(附干煸杏鲍菇的做法)


干煸杏鲍菇做法:

小杏鲍菇400g

熟花生碎1大勺,辣椒面1大勺,细砂糖半勺,辣豆豉半勺,蚝油少许,盐少许,老抽1勺,白芝麻适量

 

百变面包的新吃法——吃出肉味的杏鲍菇面包(附干煸杏鲍菇的做法)

百变面包的新吃法——吃出肉味的杏鲍菇面包(附干煸杏鲍菇的做法)

百变面包的新吃法——吃出肉味的杏鲍菇面包(附干煸杏鲍菇的做法)

百变面包的新吃法——吃出肉味的杏鲍菇面包(附干煸杏鲍菇的做法)

百变面包的新吃法——吃出肉味的杏鲍菇面包(附干煸杏鲍菇的做法)

 

1:小杏鲍菇用手撕成条。
2:放在篦子上晒上一天就可以晒成杏鲍菇干了。
3:调料备好。
4:锅中倒入适量的油烧热,倒入一半的辣椒面,辣豆豉炒香。
5:下入杏鲍菇干。
6:翻炒均匀。
7:倒入熟花生碎翻炒均匀。
8:倒入蚝油,老抽翻炒均匀。
9:再倒入另一半的辣椒面和细砂糖调味。
10:拌均匀撒上白芝麻即可。

 

 

 

 

                百变面包的新吃法——吃出肉味的杏鲍菇面包(附干煸杏鲍菇的做法)

 



                   百变面包的新吃法——吃出肉味的杏鲍菇面包(附干煸杏鲍菇的做法)

 

 

 

 

 

 

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