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一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包

(2013-06-05 07:38:24)
标签:

蓝莓

排包

美食

分类: 烘焙の集中营

                  一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包



                  一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包

 

 


                  一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包



                  

  

    这款排包可以说是有三层的口感,第一层的墨西哥酱搭配着花生片和香酥粒吃在嘴里是又香又脆的,第二层的蓝莓酱吃着又酸酸甜甜的,第三层当然就是面包芯了,吃在嘴里是超级的柔软那,总之是款不可错过的一款排包。。


 PS:最近有些懒,发两次面团太麻烦了,所幸就直接发一次省事了。。一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包

 

材料:
高筋粉420g,牛奶180g,黄油30g,酵母粉5g,盐少许,白砂糖60g,蓝莓酱适量,熟花生片适量,香酥粒适量,墨西哥酱适量

 

分解图:

 

1:备好材料。
2:在桶里倒入高筋粉420g,酵母粉5g,盐少许,白砂糖60g。
3:牛奶在搅拌的过程中一点一点的加入里面。
4:搅拌的光滑些,加入黄油30g。
5:继续搅拌,呈现一个一个大的圆形孔就证明快好了。

 

 一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包

6:直到能拉出薄膜为止。
7:分割成1个70g的面团,共6个,醒10分钟。
8:再拿出一个面团,从中间分成两半,一个为35g。
9:揉圆,擀长。
10:从上往下卷。
11:卷成橄榄形。

 

一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包

12:放在烤盘发酵。
13:发到2倍大。
14:刷一层蛋液。
15:排包两头挤上蓝莓酱,再斜着挤上墨西哥酱。
16:最后撒上熟花生碎。
17:180°烤15分钟。


一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包


 

 

 

 

 

                

 

 

 


                 

 

 

 


 

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