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初秋的一抹清新淡雅——桂花雪梨果酱

(2012-08-21 10:49:54)
标签:

美食

果酱

雪梨

桂花

糯米藕

分类: 自制健康の食材

 

              初秋的一抹清新淡雅——桂花雪梨果酱

 

 

 

 

 

 


初秋的一抹清新淡雅——桂花雪梨果酱

 

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

这个果酱是在施佳伶的果酱中学习到的,总体来说过程稍有些麻烦,但做出的味道是非常的好,就连我那不怎么喜欢吃果酱的老妈都开始跟我抢着吃这款果酱,还一直说比买的还要好吃很多,可见这款果酱还是蛮不错的。。

 

PS:这款果酱很适合在干燥的秋天食用,因为雪梨具有生津润燥、清热化痰之功效。而且这款果酱不管是用在冲茶,糯米藕还是做银耳汤的时候都可以加入些在里面,会提升不少的口感。。

 


材料:雪梨2个(680g)青柠檬1个,桂花适量,冰糖250g
步骤:
1:提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上5分钟,然后晒干备用。
2:备好材料。
3:青柠取出汁。
4:雪梨一半切碎,一半用料理机打成泥。
5:切碎的梨和泥混合一起。
6:倒入青柠汁和冰糖。

 

初秋的一抹清新淡雅——桂花雪梨果酱

7:放入冰箱12h以上,期间拿出来搅拌1,2次。
8:拿出来倒入不锈钢的锅中,以中小火加热,不时的搅拌。
9:煮沸后将表面的一层涩汁去除。
10:加入桂花,继续煮至雪梨变透明,变浓稠关火。
11:将果酱装进瓶中,盖紧,倒扣30分钟后,清洗下瓶身,置于室温3到7天,再放入冰箱中冷藏。

 

初秋的一抹清新淡雅——桂花雪梨果酱

 

 

 

 

 

 

 


  初秋的一抹清新淡雅——桂花雪梨果酱

 

 

 

 

 

 

 


                 初秋的一抹清新淡雅——桂花雪梨果酱
               

 

                     配上白吐司非常的棒。。。

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