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蛋黃油 功效神奇

(2013-12-05 08:10:47)
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杂谈

(轉載)蛋黃油治病是我古代醫家常用手段之一,早在宋代的《集驗方》中就有用蛋黃油治病的方法,明朝《本草綱目》中就記載“卵油甘溫無毒,和粉敷頭瘡,療小兒驚熱下痢,小兒服之去痰熱,主百病”。

民間應用蛋黃油治療雜病亦有頗多記載,蛋黃油本身具有極強的表面張力,對於傷口炎症、修補癒合等都有極佳的功能。當然除了可外用治療刀傷、火傷以外,還有內服治療百病。中醫認為,蛋黃油有滋馴養血、解毒斂瘡、養心安神、止痛止瀉等多種作用。現代研究發現,蛋黃油中含有棕櫚酸、亞油酸以及生物鹼等多種有效成分,可以用來治療多種病症,對高血壓、氣喘病、冷症、虛弱體質、記憶衰退、富貴手等亦有良效。近代中、日臨床更證實了雞黃蛋油是心臟病的特效良方。
 
【食療之王--蛋黃油】
 
內服外用治療多種疾病,蛋黃油是“食療之王”‧
 
說起蛋黃油,在我阿嬤的年代,幾乎家家戶戶都會制作,不過從四五十年前開始,隨著社會的都市化,蛋黃油的制造方法漸漸失傳。在我看來,這是很可惜的事,因為蛋黃油堪稱為“食療之王”,許多疾病都用得上。
 
有病人納悶地問我:“現代人聽到吃蛋都有顧忌,因為很怕膽固醇,為什麽張院長您會這麽看重蛋黃油呢?”我的解答是,膽固醇本身是一種營養物質,人體每個細胞的合成都需要膽固醇。神經系統富含大量的膽固醇,大腦就是身體裏面膽固醇最多的地方。為了供應需求,人體每天都需要一千毫克以上的膽固醇,比蛋黃裏那點膽固醇要高得多。在人體膽固醇代謝出現障礙的時候,才會發生膽固醇沈積於血管壁上,造成心血管疾病。這類人就算完全不吃膽固醇,還是會發生膽固醇過高癥。
 
蛋黃油的材料只用蛋黃,不用蛋白,在制造過程中,蛋黃中有一個很棒的成分卻被萃取出來,那就是卵磷脂。卵磷脂的珍貴,很難用筆墨形容,但如果你知道人就是由磷脂質做成的,大概就能想象了。人體由幾百兆個細胞所構成,包括眼睛、耳朵、鼻子、骨頭、神經、血液,只要是細胞,其外圍那一層細胞膜,就是磷脂質,所以人體內磷脂質含量非常龐大,如果缺乏它,細胞就會變得很脆弱。磷脂質會保護細胞,使其穩定,細胞進行內外物質交換和呼吸時,都得靠這層膜。
 
大腦是需要卵磷脂最多的地方,思考、邏輯推理、記憶等任務都會消耗卵磷脂,如果缺乏它,大腦會很快衰老,記憶力減退。此外,若神經缺乏卵磷脂,容易感到酸麻緊痛。若鼻子缺乏卵磷脂,鼻炎自然好不了。雖然一般人感冒不過1周就痊愈,但缺卵磷脂的人卻不易痊愈,或不斷流鼻涕,或久咳嗽。有的人腳部扭傷,兩三天就不痛了,一周左右瘀青就消失了,可是有的人卻時痛時好一年多都沒辦法痊愈,這也和缺乏卵磷脂有關系。
 
對改善中耳炎,蛋黃油是很滋補的,它不像一般滋補品會令身體燥熱。曾經有個年輕的中耳炎病人,他在四五歲時曾得過中耳炎,之後耳疾不斷困擾著他,只要用棉花棒清理耳朵,就能擦出膿汁來。有一只耳朵幾乎聽不見了。他看遍耳鼻喉科醫師,抗生素吃不停,但總好不了。後來他求助於我,我施以中藥,他的病情得以改善,但改善到一定程度後,病情卻停滯了。這時我跟他說:“我還有一點蛋黃油,裝在眼藥水瓶子裏,就送給你吧!你晚上睡覺時,讓流膿的那只耳朵朝上滴兩滴蛋黃油,每天都滴,應該很有效。”一個月後,年輕人來向我報喜,困擾他二十多年的宿疾已經痊愈。
 
此外,鼻炎患者不妨用棉花棒沾蛋黃油擦拭鼻孔,效果也很不錯。至於皮膚病,如濕疹、發炎,燙傷、嘴唇幹裂,也都很適合塗抹蛋黃油,而肛門裂傷的患者,則可以用棉球沾蛋黃油外敷。
 
長期胃病、心悸、營養不良、甲狀腺低下、膽固醇過高、老人記憶衰退、偏頭痛、女性更年期荷爾蒙不足等,都可以內服蛋黃油,一次只要3~ 5c c就足夠了。但每天常吃煎炸物、甜食和高蛋白的人,蛋黃油的效力會明顯變差。

營養不均衡導致腦內缺乏營養,失眠、熬夜、用腦過度、休息不足、喝咖啡與茶葉過量引發的頭暈、頭痛、口乾也可以服用蛋黃油改善。但若是腸內毒素太多引起的睡眠,多夢、胃悶脹或痛、排氣多、口臭、口乾舌燥、大便臭或黏、小便發黃、肩頸緊繃感等癥狀,服用蛋黃油則無效。
 
大豆卵磷脂也有類似的功效,但蛋黃油不僅有卵磷脂,還有多種珍貴維生素和礦物質,功效非凡。如果環境允許,最好自行制作,放在冰箱裏備用是很不錯的。
 
制作蛋黃油的最大的麻煩在於它會冒濃煙,即使用排油煙機也沒法解決這個問題,不知情的鄰居可能誤以為是哪一戶失火呢。制作完成後可放入冰箱,保存一兩年都沒問題。平均每公斤雞蛋,約可萃取出40cc蛋黃油。市面上有人販售蛋黃油,但相當昂貴。
 
(一)、蛋黃油,適合哪些人
 
 1.被慢性炎癥困擾,久久不愈的人,如慢性鼻炎、中耳炎、胃炎、口角炎、腳踝扭傷三四周後,仍腫脹及稍微疼痛者。
 
2.長期胃病、心悸、營養不良導致的虛弱體質、甲狀腺低下、老人記憶衰退、偏頭痛、女性更年期荷爾蒙不足等人。
 
3.手腳出現酸麻緊痛等神經營養不足癥狀者,可服用。
 
4.用腦過度或壓力大導致的記憶力減退、註意力不集中、失眠的人。
 
(二)、食用禁忌
 
 常吃煎炸物、甜食和高蛋白的人,累積太多腸內毒素者,表現出口乾舌燥、便秘、火氣大等實熱證者,不宜食用。
 
(三)、蛋黃油的做法
http://tw.myblog.yahoo.com/qulytonyjoeyjeff-3486234/article?mid=703&prev=933&l=f&fid=35


(四)、吃法
 
1.可裝在滴瓶中( 類似眼藥水罐),內服一天15~2 0滴即足夠,一周後每天9滴保養即可,不限多久。
 
2.或在湯匙裏先放開水,再將蛋黃油滴入服用(不可先滴蛋黃油再加水,蛋黃油會緊附著在湯匙上)‧
 

民間流傳有多種用蛋黃油治病的偏方,精選數則簡介如下。
 
1.治胃潰瘍 胃潰瘍患者疼痛發作時,可服用蛋黃油 1—2毫升。具有止痛、生肌、愈瘍的作用,可促進胃潰瘍癒合,緩解胃痛。
 
2.治心悸 心慌、心中悸動不安的患者,可口服蛋黃油,每次6毫升,每日2次。蛋黃油有益氣養血、扶心安神的作用,對心悸有良效。
 
3.治盜汗 蛋黃油可以輔助治療原髮型、浸潤型肺結核,每日取蛋黃油6毫升,分 2次口服。可改善肺結核患者盜汗、消瘦等症狀。
 
4.治急慢性唇炎 用棉簽蘸取蛋黃油,塗於嘴唇上,每日3—5次,一般2—3日即可。
 
5.治肛裂 用溫水清洗肛門,然後用棉簽蘸蛋黃油搽在肛門處,每日1~2次。如果病情較重,可以加少許冰片溶入蛋黃油中,待溫水清洗肛門後再塗抹,每日3次。
 
6.治燒燙傷 一般燒燙傷面積較小,局部疼痛、微腫時,可立即用消毒棉簽蘸蛋黃油塗於患處,每日3~4次,能迅速止痛、消腫。



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