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看世界杯,喝啤酒,吃【蒜香小龙虾】,真爽。

(2018-06-28 07:50:11)
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蒜香小龙虾

小龙虾家常做法

焰火玲珑

夏天开胃菜

杂谈

分类: 玲珑一品鲜
看世界杯,喝啤酒,吃【蒜香小龙虾】,真爽。


又到世界杯,虽然国足臭脚未能入围,但一点也不影响中国球迷对世界杯的追捧。
世界杯期间,约上三五知己,备上吃食,一边欣赏球赛,一边吃吃喝喝侃侃,时间过得飞快。


看世界杯,喝啤酒,吃【蒜香小龙虾】,真爽。


炎炎夏日,很容易没有胃口。
每到这个时节,我很喜欢买小龙虾,小龙虾其实没有多少肉吃,吃的是一种剥虾的乐趣。红艳艳的小龙虾看起来也特别勾人胃口,各种口味轮番上阵,大饱口福。


看世界杯,喝啤酒,吃【蒜香小龙虾】,真爽。


材料:小龙虾二斤
辅料:食用油,盐,红糖,生抽,黄酒,姜,蒜头

做法如下:
看世界杯,喝啤酒,吃【蒜香小龙虾】,真爽。/小龙虾清洗干净,剪去脚和须,用牙刷仔细刷洗龙虾腹部,再用淡盐水浸泡15分钟后捞出,过清水沥干。
看世界杯,喝啤酒,吃【蒜香小龙虾】,真爽。/锅内注入适量食用油,放入姜片和蒜头,爆香。
看世界杯,喝啤酒,吃【蒜香小龙虾】,真爽。/放入小龙虾爆炒至虾身变红,下盐、少许红糖、生抽炒匀。
看世界杯,喝啤酒,吃【蒜香小龙虾】,真爽。/注入小半碗黄酒,加盖焖5分钟。
看世界杯,喝啤酒,吃【蒜香小龙虾】,真爽。/煮至小龙虾绯红,炒匀,焖至入味,大火收汁后撒上余下的蒜蓉,兜匀后出锅。


附图:

PS:蒜头分成二份,一份和姜一起先爆香,一份最后出锅前再放入。


看世界杯,喝啤酒,吃【蒜香小龙虾】,真爽。

更多海鲜河鲜做法:
http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_2208912212_7_1.html


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