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酸辣开胃【泰式金鲳鱼】

(2016-06-27 09:02:15)
标签:

泰式金鲳鱼

金鲳鱼家常做法

焰火玲珑

美食

分类: 玲珑一品鲜

酸辣开胃【泰式金鲳鱼】

 

金鲳鱼学名卵形鲳鯵,地方名称黄腊鲳,金鲳等。
具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。


酸辣开胃【泰式金鲳鱼】

 

近一个星期来连续买了三次金鲳鱼,这情况对我来说实在是极少发生的事,我最讨厌连续吃同样的食物。没办法实在是鱼的价格便宜,也特新鲜,所以忍不住买回来。再说孩子们也喜欢吃,所以就多买了几次。买回来的金鲳鱼杀好洗干净,用盐、孜然和杂锦香草腌制入味,下锅煎香,点上泰式酸辣汁,酸甜鲜辣,立刻胃口大开,连饭也可以多吃碗。


酸辣开胃【泰式金鲳鱼】

 

材料:金鲳鱼
辅料:食用油,盐,孜然,杂锦香草,柠檬,蒜头,红辣椒,香菜,鱼露,白沙糖

 

做法如下:
酸辣开胃【泰式金鲳鱼】/香菜切段,蒜头和红辣椒用刀拍碎后放入碗中,下适量白砂糖和鱼露,挤入柠檬汁,拌匀待用。

酸辣开胃【泰式金鲳鱼】/金鲳鱼杀好洗干净,下盐、孜然、杂锦香草腌制15-20分钟入味。
酸辣开胃【泰式金鲳鱼】/锅内注入适量食用油,煎熟金鲳鱼后铲出装盘。

 


附图

 

 


酸辣开胃【泰式金鲳鱼】

 

更多海鲜河鲜做法:
http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_2208912212_7_1.html



酸辣开胃【泰式金鲳鱼】

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