话说玲珑家最近常常吃潮汕菜，是呀，玲珑最近常常思念家乡，想回去上山看看妈妈，可身边有一大堆事情需要处理，孩子也需要照顾，走不开，所以只好做做美食，安慰一下自己。

苦瓜汤具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心的功效。
潮汕苦瓜汤与其他地方的苦瓜汤略有不同，加了潮汕咸菜和黄豆一起煮成，咸菜和黄豆中和了苦瓜的苦味，使之味道更好，同时也更具营养。

材料：肋排、潮汕咸菜、苦瓜和浸泡好的黄豆
辅料：清水，鸡粉

做法如下：

/肋排放入锅中，注入适量清水，大火煮沸，捞出肋排，用流动水冲洗干净。
/将肋排和黄豆放入锅中，注入适量清水，大火煮滚，转小火煲半小时。
/苦瓜入锅煮软，放入潮汕咸菜，再煮半个小时，下鸡粉调味后即可食用。

附图

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