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最简单的美味海鲜【盐煎金线鱼】

(2015-10-30 09:53:02)
标签:

盐煎金线鱼

煎红衫鱼

家常海鱼做法

焰火玲珑

美食

分类: 玲珑一品鲜

最简单的美味海鲜【盐煎金线鱼】

 


金线鱼,俗名金线鲢、黄线、红三、红衫等等。
由于鱼肉丰厚,肉质嫩滑鲜甜,食用价值甚高,价格便宜,所以受普罗大众所喜爱。
在所有海鱼中,马鲛鱼、黄花鱼和金线鱼在我家餐台的出现率排前三位。
金线鱼可煎可蒸可做汤。用来清蒸,原汁原味;用来滚汤,汤呈奶白色,鲜甜可口;最简单,也是家人最爱的,就是下少许盐腌起,下锅慢火煎香。煎好的金线鱼,香到骨头里。

用女儿的话来说就是爱你爱到连骨头也不放过。
冰鲜鱼,我一般只买随流的。今天拍照的金线鱼,鱼民垂钓上来的。特新鲜。

 


最简单的美味海鲜【盐煎金线鱼】

最简单的美味海鲜【盐煎金线鱼】

 

 

材料:金线鱼750G
辅料:盐适量,食用油

 

做法如下:
最简单的美味海鲜【盐煎金线鱼】/金线鱼去鱼鳞和内脏,清洗干净。下适量食用盐拌匀,腌至入味。
最简单的美味海鲜【盐煎金线鱼】/锅内注入适量食用油,下金线鱼,慢火煎至鱼身两面金黄,盛出。


附图1-3

 


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更多海鲜河鲜做法:
http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_2208912212_7_1.html




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