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季节的恩赐-------山楂糕&果丹皮

(2016-10-24 09:43:30)
标签:

美食

分类: 饼干小点
季节的恩赐-------山楂糕&果丹皮
季节的恩赐-------山楂糕&果丹皮


季节的恩赐-------山楂糕&果丹皮

季节的恩赐-------山楂糕&果丹皮

季节的恩赐-------山楂糕&果丹皮
关于食物,每个季节,大自然都给予我们最好的恩赐。
虽然曾经那些我们只有在特定的时日吃到的食物已然一年四季都能在超市买到
但特定时节里的成熟收获才有它最真实的味道。
天凉了,大街上开始出现各种色彩丰富的蔬果。南瓜、山楂、石榴、柿子、玉米、地瓜、栗子。
都是我爱的食物,而且价格也很便宜。
小雨天去菜市场,看见一个大爷推着车子带着很多山楂,就买了一些。
回家熬煮一番,分给朋友们,大家都很喜欢。


最近琐事很多,不开心的事情也很多
甜食总能给你带来一些正能量
酸酸甜甜也别有一番滋味
不开心的都会过去
忙乱也会慢慢理清
今天天晴了,继续努力!


山楂糕和果丹皮都很简单
只要有耐心慢慢熬就可以了
果丹皮用到烤箱,山楂糕是不需要的

季节的恩赐-------山楂糕&果丹皮





季节的恩赐-------山楂糕&果丹皮

季节的恩赐-------山楂糕&果丹皮



季节的恩赐-------山楂糕&果丹皮

原料:山楂1000克,细砂糖400克,水适量,柠檬汁几滴(没有可以不加)
做法:
1、山楂洗净去,只要去那个头上的小枝就可以了,不需要去核,如果这个时候去核会很麻烦。
2、山楂加水,水不用太多,觉得能煮山佳就好了
3、将山楂煮软,看见山楂皮开花就差不多了
4、山楂水倒掉一点,但不要全部倒掉。一会打果泥可能会用到
5、山楂稍微放凉,戴上一次性手套,把核还有蒂去掉就好了。很轻松。
6、如果觉得去核的时候带出的果肉太多,可以把去掉的核放在筛网里用勺子压一下,就不浪费了。
7、抓一下,看看里面有没有没去干净的核
8、放在破壁机里,太干的话加刚才煮山楂的水,没有破壁机随便一个搅拌机就可以,打碎就行了。打的越细越好。实在啥工具也没有,就用筛网和勺子反复压吧。
9、倒入锅中,分次加入糖,小火慢慢煮。煮到粘稠的时候。用刀刮提起来很慢才落下,就可以盛出一下,装在铺了油纸的烤盘里。
10 、摊开薄薄一层,刮平。
11、烤箱中层140度,烤一个小时就可以。晾凉后切开,用保鲜膜包起来。就可以了。


12 、剩下的山楂糕继续熬煮。熬到非常粘稠,用刮刀刮起来完全不掉落的时候,装在不粘的模具里。或者刷少许油的小碗里也可以。
13、冰箱冷藏几小时或者隔夜。拿出来脱模切块就可以了。

季节的恩赐-------山楂糕&果丹皮


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