俗话说民以食为天，而我们的中药也与饮食文化息息相关，正所谓药食同源。提起老北京家常菜，有一道菜恐怕大家再熟悉不过了，那就是芥末墩。吃上一口，那辛辣走窜的味道直冲脑门，让人眼泪直流，可是对于好这口的人来说又是欲罢不能，那么芥末墩中的芥末又和我们的哪位中药有关系呢，答案就是黄芥子。

       芥子为十字花科植物白芥或芥的干燥成熟种子，前者习称“白芥子”，后者习称“黄芥子”。芥子是常用中药材，性温、味辛，有润肺豁痰、消肿止痛之功效。但药品中有有白芥子和黄芥子之分，在这里我们介绍一下二者的性状鉴别：

       白芥子：种子近球形，直径2-2.5mm，表面淡黄色，光滑，在放大镜下观察，可见细微的网纹，一端具一圆形淡褐色的种脐。去掉种皮可见2肥厚子叶，油质、相互纵向折叠，胚根包藏于其间。气微，味辛辣。以粒大，饱满，色黄白，纯净者为佳。

 白芥子

       黄芥子：种子形状与白芥子相似而较小，直径1.2-1.8mm，表面鲜黄色至黄棕色，少数为暗红棕色。气微，味极辛辣。以子粒饱满，均匀，鲜黄色，无杂质者为佳。而吃日料时所蘸的青芥末，原产日本，是植物山葵的根，即辣根。在这里不做过多介绍。

 黄芥子

       夏天到了，现在正是树莓上市的季节，那红彤彤的颜色和酸甜的味道真是非常惹人喜爱。说起树莓，它其实就是我们中药中的覆盆子。

       覆盆子：为蔷薇科植物华东覆盆子的干燥果实。具有益肾固精缩尿，养肝明目之功效，常用于遗精滑精，遗尿尿频，阳痿早泄，目暗昏花，故得名为覆盆子，取其收敛固涩之意。别名 ：树莓、山抛子、牛奶泡、悬钩子。

 树莓

       在果实还未成熟时，将其制作成药材，便成了覆盆子，而人们一般吃到的是成熟之后的果实，即为树莓，一个入药，一个是水果；一个未成熟，一个成熟了，这就是二者的区别。

 覆盆子

本文作者为广安门医院药剂科主管药师庞春燕