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#新春悠享家#原味烤羊排--原汁原味最撩人

(2018-02-02 09:06:47)
标签:

sunshinewinnie

原味烤羊排

烤羊排

羊排

烧烤羊排

分类: 迷人烘焙

#新春悠享家#原味烤羊排--原汁原味最撩人

我不知道大家是不是也是这样,平时我们吃烧烤,对烤制的食物要求是味道一定要重,恨不得加上自己知道的所有调味才过瘾,觉得只有重口味的烧烤食物才够美味。


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春节快到了,做为厨房菜鸟的你,想不想在节日餐桌上体会一把当大厨的感觉呢,那么今天这道菜菜就一定不要错过,做法简单,口感美味,让你轻松俘获家人和朋友的胃。


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今天这道烤羊排,是一位内蒙古的酒店师傅教做的,跟我以前做的烤羊排确实不太一样,最大的不同就在于,调味用得很少,吃起来的感觉原汁原味。口感非常棒,外酥里嫩,绝对值得一试。


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收到了禾然有机的大礼包,是不是很漂亮呢,用了山茶油来刷羊排,健康与美味兼顾。


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又要加入到春节回家的洪流中去了,提前祝大家春节快乐,天天开心。


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先来闲聊几句,武汉终于下了一场真正意义上的雪,想起上一次拍雪景已经是五年前了,五年,真是弹指一挥间,偶而感慨一下,算是对逝去时光的一种祭奠。

从网上流传的一张照片来看,我确实是四川人。

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雪地就象一个反光板,在雪地上面拍照,你绝对会比平时白#新春悠享家#原味烤羊排--原汁原味最撩人#新春悠享家#原味烤羊排--原汁原味最撩人#新春悠享家#原味烤羊排--原汁原味最撩人。 

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比较喜欢下面这张,不过摄影师说,这张虽然算是有意境,但问题是这张脸部拍得太少了,仔细一看好象也是,几乎只剩下鼻子了。

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原料:羊排700克 清水1000克 大葱100克 姜片40克 盐25

调味:麦芽糖15克 禾然有机山茶油15ml 芝麻油15ml 白芝麻 孜然粒

烘焙:烤箱中层,23010分钟,20010分钟,刷油后1805分钟(根据自己的烤箱做调整)

1、羊排洗净。

2、放在清水里,开火。

3、准备好大葱和姜片。

4、水开后撇去浮沫,放入大葱、姜片和盐,小火煮40分钟左右。

5、捞出来放凉。

6、将羊排放在烤架上,烤架下面放一个垫了烤纸的烤盘接油。

7、入预热好的烤箱烤20分钟,准备好油和麦芽糖。

8、烤好的羊排取出来,刷一层调制好的油。

9、撒上芝麻的孜然粒,入烤箱再烤5分钟至肉肉冒泡即可。

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小贴士:

1、煮过羊排的汤可以用来煮菜菜(比如萝卜、冬瓜),再放点香菜和小葱,味道也是棒棒的。但有一点要注意,为了让肉入味,煮肉时放的盐比较多,如果要喝汤,需要再根据自己的口味加水才可以,要不被咸到可不要怪我没有提醒你哦。

#新春悠享家#原味烤羊排--原汁原味最撩人(此图片来自网络)

2、先煮再烤,羊排外酥里嫩,表皮还有点脆,口感不要太好哦。

3、煮好的羊排放凉后再烤,吃着比较脆。

4、麦芽糖直接用不太好操作,可以用微波炉加热20秒,这样糖就化开了。

5、如果还是喜欢更重的口味,吃的时候还可以自己做一个蘸碟。


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如果喜欢我的美食,欢迎关注我的美食微信公众号sunshinewinnie_99(请注意sunshinewinnie和99之间有一道下划线哦)

 

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