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#新春悠享家#西湖牛肉羹--汤鲜味美

(2018-01-26 08:10:54)
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sunshinewinnie

西湖牛肉羹

牛肉羹

肉羹

牛肉

分类: 中式菜肴

 

#新春悠享家#西湖牛肉羹--汤鲜味美

今天做的牛肉羹,继续用科尔沁牛肉馅,看图,胖坨坨再次出镜。#新春悠享家#西湖牛肉羹--汤鲜味美#新春悠享家#西湖牛肉羹--汤鲜味美#新春悠享家#西湖牛肉羹--汤鲜味美


#新春悠享家#西湖牛肉羹--汤鲜味美

新浪美食君寄来的科尔沁牛肉大礼包,好多肉肉,感觉棒棒。#新春悠享家#西湖牛肉羹--汤鲜味美#新春悠享家#西湖牛肉羹--汤鲜味美


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今天这款西湖牛肉羹是家庭版的,汤鲜味美,制作非常简单,新手也可以尝试。

用来搭配牛肉饼也很棒,点葱香牛肉饼看饼饼制作过程。


#新春悠享家#西湖牛肉羹--汤鲜味美

原料:科尔沁牛肉馅100

配菜:胡萝卜50克 香菇40克 嫩豆腐100

配料:鸡蛋清1个 澄粉10

调味:盐4克 胡椒粉 芝麻油 鸡精


1、牛肉馅用清水调开。

2、香菇、胡萝卜切成小颗粒。

3、豆腐切成小颗粒。

4、用清水调开的牛肉馅倒掉多余的水,用开水焯一下,去掉血沫,捞起备用。

5、淀粉用清水调开。

6、鸡蛋分开蛋白和蛋清,只要蛋白。

7、锅里加入清水500克,水开后放入胡萝卜、香菇和牛肉馅煮两分钟。

8、加入豆腐,再加入盐和白胡椒粉调味。

9、淋入淀粉水,将火关最小,淋入搅散的蛋清,稍搅匀下,淋入芝麻油,放入香菜即可。

#新春悠享家#西湖牛肉羹--汤鲜味美

小贴士:

1、牛肉馅用清水调开,这样焯水的时候不会粘成一块块的。

2、淀粉的多少根据自己喜欢的浓稠度来定,这次用的是澄粉。

3、可以再加一点香葱。

#新春悠享家#西湖牛肉羹--汤鲜味美

如果喜欢我的美食,欢迎关注我的美食微信公众号sunshinewinnie_99(请注意sunshinewinnie和99之间有一道下划线哦)

 

 

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