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#新春悠享家#时蔬奶酪面包--不一样的浓郁美味

(2018-01-15 08:10:21)
标签:

sunshinewinnie

时蔬奶酪面包

奶酪面包

面包

芝士面包

分类: 迷人烘焙

#新春悠享家#时蔬奶酪面包--不一样的浓郁美味

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节前收到新浪美食君好多礼品,其中有一个奶酪礼包,除了平时常用的奶油和黄油,还有两款奶酪-快乐牛瑞士大孔奶酪和快乐牛古老也奶酪,这两种奶酪都没有用过,利用周末时间全部试用了一遍,用稀奶油和黄油做了面包,再用奶酪搭配面包,感受不一样的浓郁美味。


#新春悠享家#时蔬奶酪面包--不一样的浓郁美味

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大孔奶酪和古老也奶酪都是咸味的,特别适合用来做奶酪火锅,用来做焗烤的美食也非常棒。


#新春悠享家#时蔬奶酪面包--不一样的浓郁美味

奶酪都可以直接切片食用,不过我还是更喜欢加热过后的口感,搭配上自己喜欢的各种蔬菜,再来一些肉类,焗烤后浓香美味,欲罢不能。


#新春悠享家#时蔬奶酪面包--不一样的浓郁美味

#新春悠享家#时蔬奶酪面包--不一样的浓郁美味

原料:快乐牛瑞士大孔奶酪 快乐牛古老也奶酪

配菜:青椒 红椒 玉米 火腿

配料:蒜 朗姆酒 黑胡椒碎

烘焙:烤箱中层,上下火,200度,5分钟(根据自己的烤箱做调整)


#新春悠享家#时蔬奶酪面包--不一样的浓郁美味

1、准备好面包片。

2、根据自己的喜好,可以将面包片切个形状。

3、奶酪刨成丝。

4、准备好自己喜欢的蔬菜。

5、准备好蒜末。

6、将蔬菜、蒜末平铺在面包片上,撒一些盐。

7、撒上奶酪丝,淋一点朗姆酒,撒上黑胡椒碎入烤箱烘焙至芝士融化即可。


#新春悠享家#时蔬奶酪面包--不一样的浓郁美味

小贴士:

1、蔬菜和肉类可以换成自己喜欢的,比如培根、海鲜、胡萝卜、西蓝花、番茄等等。


面包可以用自己喜欢的任意一款,当然吐司比较好放材料,今天的这款面包是加了稀奶油的,口感松软,拉丝明显,总之一切都是棒棒哒。


面包原料:牛奶90克 多美鲜稀奶油80克 鸡蛋液50克 白糖30克 盐2克 高筋面粉200克 全麦面粉100克 酵母4克 黄油20

烘焙:盖盖,上下火,烤箱中下层,19035分钟,如果不盖盖,将烤箱上火调低40度左右(根据自己的烤箱做调整)

 

1、除黄油外其它原料揉均匀。

2、加入黄油继续揉至可以拉出薄膜的状态。

3、进行第一次发酵。

4、发至面团两倍大。

5、将发酵好的面团排气后分成三份,滚圆松弛15分钟。

6、1份面团,擀开。

7、翻页,从上至下卷起来,收口处捏紧。

8、放入吐司盒进行第二次发酵。

9、发至吐司盒8分满即可放入预热好的烤箱烘焙。

烤箱预热好后,将吐司盒放入,烤至吐司长至吐司盒顶后,盖上盖继续烘焙至熟。

#新春悠享家#时蔬奶酪面包--不一样的浓郁美味

小贴士:

1、将吐司盒从烤箱取出来时要戴好隔热手套,小心被烫到哦。

#新春悠享家#时蔬奶酪面包--不一样的浓郁美味

如果喜欢我的美食,欢迎关注我的美食微信公众号sunshinewinnie_99(请注意sunshinewinnie和99之间有一道下划线哦)

 

 

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