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#趣味美食家#紫薯糯米桂花糕-软糯香甜到你心坎里

(2017-10-23 08:27:50)
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sunshinewinnie

紫薯糯米桂花糕

桂花糕

糯米糕

紫薯糕

分类: 甜品

#趣味美食家#紫薯糯米桂花糕-软糯香甜到你心坎里

#趣味美食家#紫薯糯米桂花糕-软糯香甜到你心坎里


糯米的做法挺多的,制作好后香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。在一些中国人特别重要的节日,如春节、元宵节,大家吃的年糕、元宵也都是由糯米制成。

今天制作的这道糕点,直接用糯米即可,不需要再做其它加工,制作非常简单,再加上葡萄干、紫薯和糖桂花,香糯美味的甜品即成。


#趣味美食家#紫薯糯米桂花糕-软糯香甜到你心坎里


今天的紫薯馅里加入了葡萄干,口感更丰富,营养更美味。

馅料里的葡萄干是美国加州葡萄干,跟平时的葡萄干有点不同,外面并不是全干的,有点潮润的感觉,吃起来口感更好。


#趣味美食家#紫薯糯米桂花糕-软糯香甜到你心坎里

优质的食材来自趣味美食家活动,感谢@新浪美食@美图驻沈阳总领事馆农业贸易处@美国加州葡萄干管理委员会


#趣味美食家#紫薯糯米桂花糕-软糯香甜到你心坎里

#趣味美食家#紫薯糯米桂花糕-软糯香甜到你心坎里

原料:糯米200克 紫薯泥120克 美国加州葡萄干15克 糖桂花15

调味:糖桂花


1、紫薯洗净后,上锅蒸30分钟。

2、糯米稍清洗,提前一晚用清水泡上。

3、泡好的糯米。

4、将泡糯米的水倒掉,另外加100克清水,搅拌一下使其均匀,上锅蒸1个小时以上。

5、蒸好的糯米软糯清香。

6、蒸好的紫薯去皮后压成泥,加入一些糖桂花,搅匀。

7、加入葡萄干,拌匀。

 #趣味美食家#紫薯糯米桂花糕-软糯香甜到你心坎里


8、容器里刷一层油。

9、加入糯米,压平。

10、加入紫薯泥压平。

11、加入余下的糯米,继续压平。

12、压好后就可以倒出来切块,也可以放冰箱冷藏1小时再倒出来切块。

切好的糯米紫薯糕蘸糖桂花食用。

#趣味美食家#紫薯糯米桂花糕-软糯香甜到你心坎里

小贴士:

1、蒸糯米前先用清水泡5个小时以上(最好提前一晚泡制),这样的糯米因为吸饱了水,蒸出后口感更好。

2、蒸糯米的时候放一些水(比煮饭的水少一点),蒸出来的糯米软糯适口。


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