三文鱼寿司是日式料理中我最喜欢的一款，其实说得更直接一点，我更喜欢的是三文鱼本身，可能有些人不能接受生吃三文鱼，对生吃也有诸多担心，其实我也有同样的担心，但不得不说，三文鱼确实要生吃才最是鲜美。
今天做的这款三文鱼饭团，营养美味，我们都很喜欢。

原料：泰国米 三文鱼

配菜：菠菜 白芝麻

调味：盐 白醋 糖 芝麻油 沙拉酱

蘸料：蒸鱼豉油 芥末

1、先将米清洗一下，放入1.5倍的水，浸泡20分钟，开始煮饭，煮好的饭饭很香。

2、趁热加入盐、白醋、糖和芝麻油，拌匀。

3、烤开的水里加入几滴油和盐，放入菠菜焯熟后捞起。

4、挤掉水份，切碎，放入饭里，再加一些白芝麻。

5、充分拌匀。

6、准备好三文鱼。

7、切成小粒。

8、先将饭饭做成自己喜欢的饭团形状，再摆上三文鱼，中间挤上沙拉酱，吃的时候蘸上蒸鱼豉油和芥末，味道好棒。

小贴士：

1、今天没买专门的寿司酱油，就用的蒸鱼豉油。

2、三文鱼在低温状态下口感最好，可以在吃之前保持冷藏状态。