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随心所欲的美食-----糖霜饼干

(2015-03-26 08:21:23)
标签:

美食

糖霜

饼干

糖霜饼干

碎花糖霜饼干

分类: 迷人烘焙

    随心所欲的美食-----糖霜饼干

随心所欲的美食-----糖霜饼干

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    糖霜饼干是很神奇的美食,毫不夸张地说,它可以瞬间让普通的饼干变身白富美,普通的糖霜饼干做起来并不算困难,但耐心却是绝对需要的。虽然说糖霜饼干是随心所欲的美食,但不得不承认,你随便乱画那也是不行的随心所欲的美食-----糖霜饼干,缺少了美感,那也就与美食的形色之美成了平行线随心所欲的美食-----糖霜饼干

    为了拍这次的饼干真是抓狂,拍了两天都没有找到感觉,可能是实物比较喜欢,所以总感觉达不到自己的期望随心所欲的美食-----糖霜饼干,无奈中。

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饼干原料:黄油50克 糖粉30克 鸡蛋液25克 香草精几滴 低粉125克

烘焙:烤箱中下层上管170度 下管150度 15分钟(根据自己的烤箱调节)

糖霜原料:蛋清粉10克 糖粉150克 温水30ML左右

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1、先来做饼干吧,黄油软化,加入糖粉,搅打均匀。

2、分次加入鸡蛋液,搅打均匀。

3、滴入几滴香草精,筛入低粉。

4、揉成面团状,蒙上保鲜膜,入冰箱冷藏20分钟。

5、将面团擀开。

6、切成自己喜欢的形状。

随心所欲的美食-----糖霜饼干
7、平铺在烤盘上,入预热好的烤箱烘焙,烤好的饼干晾凉备用。

8、现在来做糖霜,蛋清粉和糖粉过筛。

9、倒入温水,搅匀一下。

10、搅打至尖峰或是软尖峰状态,因为不需要裱花,所以我直接打至软尖峰状态。

随心所欲的美食-----糖霜饼干

11、做好的糖霜再一滴一滴加入水,调至可以铺面的状态,加少许的色素就可以做饼干了,如果要做心心相印款,就先在饼干上铺上糖霜,再滴几滴不同颜色的糖霜。

12、用牙签拉一圈就OK了。

13、做碎花款,铺上白色糖霜后,再随意地滴上粉色糖霜,在粉色上面再滴入比粉色再深一些的红色糖霜。

14、用牙签随意的画圈,成花朵状。

15、在花朵旁点两滴绿色的糖霜。

16、用牙签拉开成叶子状,最后在边上挤出圆点即可。

随心所欲的美食-----糖霜饼干

其他就按照自己的喜好进行装饰吧,我还蛮喜欢水晶心那款。

小贴士:

1、没有香草精可不加。

2、如果没有蛋清粉,用蛋白也是可以的。

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