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#九州筵席#红红火火过大年-----香芹牛肉水饺

(2015-01-07 08:58:17)
标签:

美食

饺子

牛肉

牛肉水饺

香芹牛肉水饺

分类: 中式面点

#九州筵席#红红火火过大年-----香芹牛肉水饺

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明年是羊年,你会送什么样的祝福语给亲人朋友呢,不管是怎样的祝福语,都代表了一个美好的心愿,先祝大家新春快乐,羊年天天开心#九州筵席#红红火火过大年-----香芹牛肉水饺

中国人的年夜饭有吃饺子的传统,但各地吃饺子的习俗亦不相同。有的地方除夕夜吃饺子,有的地方初一吃饺子。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻。过春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运。

饺子是最具年味道的美食,也是我们喜欢的食物,“好吃不过饺子”,即使不是过年的时候,我们时不时也会在周末的时候一起包饺子,两个人一起包,感觉真的很好。

我们总是会在除夕当天来包饺子,晚上用来煮火锅也不错哟。

第一次做牛肉饺子,有点纠结应该买牛肉哪个地方的肉肉,后来在超市服务人员的推荐下买了一块,比较瘦,可惜还是没有问清楚具体是什么肉。
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冻过了,饺子上面还可以看到冰碴呢。

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原料:饺子皮1000克 牛肉600克 芹菜500克 胡萝卜1根

配料:大葱 鸡蛋2个

调味:花椒水(花椒15克清水150克) 香油五香粉(或十三香) 盐 鸡精 姜粉

#九州筵席#红红火火过大年-----香芹牛肉水饺

1、准备好洗净的芹菜、胡萝卜和大葱。

2、花椒加水煮沸后关小火再煮10分钟即可,关火晾凉备用。

3、牛肉用清水浸泡1个小时去除血水,切成小丁,大葱也切碎。

4、和肉一起剁起馅,这一步比较艰辛,由可爱的小熊完成#九州筵席#红红火火过大年-----香芹牛肉水饺#九州筵席#红红火火过大年-----香芹牛肉水饺

5、将花椒水分次打入牛肉馅中,静置片刻。

6、加入切碎的芹菜和胡萝卜,再加入其它的调味和鸡蛋。

7、拌匀,肉馅就做好了。

8、包成饺子。

#九州筵席#红红火火过大年-----香芹牛肉水饺

煮好后的饺子就这样吃也很美味,做一个自己喜欢的蘸料当然也很棒哟。

小贴士:

1、虽然这次的味道也不错,但如果再做牛肉饺子,我会放一定比例的五花肉,口感一定会更好。


 


 

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