加载中…
个人资料
涛涛妈咪的西点屋
涛涛妈咪的西点屋
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:2,930,961
  • 关注人气:10,832
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

【花朵馒头】用点心思做赏心悦目的馒头

(2019-05-19 21:47:25)
分类: 馒头包子面食类

【花朵馒头】用点心思做赏心悦目的馒头

    最普通最常见的馒头,只要肯用心花点心思,也能变成美丽的成品,爱美食,玩美食的我们,最喜欢的就是用最简单位的材料,做出最美的食物,让食物不只只是为了填饱肚子而产生的物品,也能成为用来欣赏的一种美丽的事物,我们喜欢美味的食物,但我更享受做出这样一款美味食物的过程。

    材料:面粉200克,南瓜一小块,紫心番薯一个,糖20克,水2汤勺,酵母3克。

    1、南瓜一小块,紫心番薯一个。

    2、将南瓜去皮切薄片,放锅里隔水蒸熟,蒸好的南瓜放搅拌机打成细泥备用。

    3、将紫心番薯去皮切薄片,放锅里隔水蒸熟,蒸好的紫心番薯加入一点点水,放搅拌机打成细泥备用。

    4、1汤勺的水化开2克的酵母,加入150克粉和南瓜泥及15克的糖。

    5、1汤勺的水化开1克的酵母,加入50克粉和紫薯泥及5克的糖。

    6、两款面粉都揉成稍硬光滑的面团。

    7、碗表面盖上一条湿毛巾,放到温处发酵到两倍大。

    8、将面团再加入一点点干粉,重新再揉光滑,将南瓜面团分成30克一个,把面团压扁。

    9、(整形过程会有点粘手,记得撒点干粉在台面上防沾啊)用刀压线条成十字形状。

    10、在错开方向压十字形状,共八条线条,将其中一条线中间,用刀压成两条线成八字形状。(看图)

    11、将面团面上用刀切开两条线条,中间不要切开,成一片,在花瓣边边用手往回捏紧,成一片花瓣的花形。(看图)

    12、其它同样方法完成,共八个花瓣,成花形。

    13、取一个10克紫薯面团,跟以上同样方法完成一朵较小的八瓣花。

    14、将小花底粘一点水,放在做好比较大花朵面上,中间取一个小小的南瓜面团搓圆放在花朵中间做花蕊。

    15、将蒸盘抹上一点点油,做好成品放在蒸盘上,放进锅里,盖上锅盖饧发20分钟。

    16、冷水上锅,大火蒸至水开,调中火,蒸15分钟,关火,5分钟后开盖。

【花朵馒头】用点心思做赏心悦目的馒头

【花朵馒头】用点心思做赏心悦目的馒头

【花朵馒头】用点心思做赏心悦目的馒头

【花朵馒头】用点心思做赏心悦目的馒头

    成品,是不是很美?

【花朵馒头】用点心思做赏心悦目的馒头

    小贴士:1、南瓜和紫心番薯蒸出来的含水量都不一样,建议不要一次性放入,一点一点的加进面粉里,和出来的面团一定要比较硬,不然,发酵的过程南瓜泥和紫薯泥都还会出水,要是一开始的面和软了,发好后会很粘手,要加很多的干粉。

    2、整形的时候会有点粘,记得台面上要撒点干粉防粘。

【花朵馒头】用点心思做赏心悦目的馒头

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有