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【日式紫菜火腿包】粘乎乎的回南天,来款咸口味面包吧!

(2019-03-21 10:55:49)
标签:

美食

分类: 咸面包
【日式紫菜火腿包】粘乎乎的回南天,来款咸口味面包吧!

这几天回潮天气,天气一下子跳到了快30度的位置,再加上南风吹啊吹,整个人说不出的各种难受啊,这样的天气,甜口的东西腻的很,只能做点咸口味的来抵抗各种粘糊不想进食的感觉了,好久没有写面包了,大家想我了吗?反正我是想你们了哈!

【日式紫菜火腿包】粘乎乎的回南天,来款咸口味面包吧!

:高筋面粉450g,鸡蛋100g牛奶50g,水110g70g,盐5g,酵母6g,黄油30g

馅料:火腿片12片,紫菜3片,火腿肠6根。

表面用沙拉酱、糖水(蜜糖加入适量的水搅拌均匀即可)各适量。

做法1、所有材料(盐放在面粉上面,不要直接接触酵母)除黄油外放入面包机,一个揉面程序后,加入黄油,再一个揉面程序,揉到可以拉出较大片结实的薄膜就行了。

2、揉好后的面团直接分成六等份,滚圆松驰15分钟。

3、松驰好的面团碾成长方形状,铺上两片火腿片,再铺上一片紫菜,放上一根火腿肠,再由上往下卷成圆柱形,卷实后中间切一刀分成两段

5、整形好的小面团整齐的放在烤盘上,放进烤箱,烤箱里放进一小碗温水,室温发酵至2倍大(约一小时),烤箱180度预热,放在第二层,上下火烤20分钟,烤好后趁热涂上一层糖水液,放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存即可。


【日式紫菜火腿包】粘乎乎的回南天,来款咸口味面包吧!

【日式紫菜火腿包】粘乎乎的回南天,来款咸口味面包吧!

【日式紫菜火腿包】粘乎乎的回南天,来款咸口味面包吧!

小贴士:1发酵时间不能完全按多少分钟来计算,要看发好后的大小状态来衡量

2、不喜欢太甜的朋友可以不用最后涂糖水,涂了糖水的面包表面有点甜甜的,我家是很喜欢的。

3、不太清楚如何整形的朋友,看着我的过程图来,这种整形方法是很简单的哦!


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