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蘑菇鹌鹑蛋盏——蒸出来营养丰富的清淡美食

(2019-04-09 14:30:24)
标签:

杂谈

分类: 涛家私房菜


蘑菇鹌鹑蛋盏——蒸出来营养丰富的清淡美食

一道暖心的菜,是从你的身体暖到你的心里的,清清淡淡的清蒸菜式,有着一个暖心的故事,故事里的那个他,有着世界上最忙的工作——医生,这样的一个工作,有着不为常人所知道的艰辛,这个行业,永远让你没有固定的时间休息,没有固定的时间吃饭,胃病这个职业病,就理所当然的成为了跟随医生一生的疾病,故事里的那个她,爱着这个医生,为了这个男人,甘愿由一个十指不占阳春水的大小姐,成为了一个常筑家中,为心爱的男人洗衣做饭的温柔女子,不为什么,只为让这个忙碌的医生,随时能吃上一份暖和的家常饭。这样的一道菜,便是由她教给我的,那个暖阳的午后,她轻柔的说着这样一道简单的家常菜,说这是心爱的男人最喜欢的一道菜,清清淡淡的,不花巧,简单的材料,荤素的均衡搭配,由心爱的人为自己做的,带给你的不只是美味,还有那希望爱人身体健康的心愿。

 简单的家常菜,随时出现任何人家里的餐桌上,在忙碌的生活节奏里,你们还记得感受这一道道菜里,掌厨人对家人的那一份心意吗?你们知道这一道道的家常菜有着怎么样的一份希望,是希望你们身体健康,还是希望你们吃的开心,胃口大开,无论是什么样的希望,这样的希望都一定是暖暖的,从身体暖到心里。蘑菇鹌鹑蛋盏——蒸出来营养丰富的清淡美食

材料:新鲜蘑菇6朵,鹌鹑蛋6个,猪肉泥(七分瘦三分肥,事先剁成泥)和榨菜各适量(用量较少)。

蘑菇鹌鹑蛋盏——蒸出来营养丰富的清淡美食

    调料:生抽、盐、糖、玉米淀粉、芝麻油各适量。

蘑菇鹌鹑蛋盏——蒸出来营养丰富的清淡美食

做法:1、榨菜剁碎加入猪肉泥里,再加入生抽、盐、糖、玉米淀粉、芝麻油,搅拌均匀成馅备用,新鲜蘑菇去掉蘑菇腚,用水冲洗干净备用。 

蘑菇鹌鹑蛋盏——蒸出来营养丰富的清淡美食

2、将猪肉馅薄薄一层的填进蘑菇里。 

蘑菇鹌鹑蛋盏——蒸出来营养丰富的清淡美食

3、将鹌鹑蛋敲开,继续填进蘑菇里,成蘑菇鹌鹑蛋盏,做好的蘑菇鹌鹑蛋盏整齐的码在盘子里。 

蘑菇鹌鹑蛋盏——蒸出来营养丰富的清淡美食

   4、大火烧开后隔水蒸10分钟即可。

蘑菇鹌鹑蛋盏——蒸出来营养丰富的清淡美食

蘑菇鹌鹑蛋盏——蒸出来营养丰富的清淡美食

小贴士:1新鲜蘑菇要选肉厚,里窝要深的,这样才可以更多的填进馅料。

2、猪肉馅用量很少很少,可以家里做其它肉馅的时候同时做这道菜,里面的肉馅可以换成虾肉、鸡肉、鱼肉均可。

蘑菇鹌鹑蛋盏——蒸出来营养丰富的清淡美食

 


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