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【名城苏州网2018-04-24】南环桥市场日均上市小龙虾近百吨

(2018-04-27 11:18:20)
标签:

小龙虾

南环桥市场

日上市量

名城苏州

分类: 媒体报道
南环桥市场日均上市小龙虾近百吨

【名城苏州网2018-04-24】南环桥市场日均上市小龙虾近百吨

       名城苏州网讯(通讯员 唐晔 记者 熊曙光)随着气温逐渐升高,当季美食小龙虾提早上市。据统计,这几天,南环桥市场小龙虾的上市量已经接近100吨,小龙虾几乎成了夜宵摊上当之无愧的“网红”菜品。
  小龙虾的生长速度和气温息息相关,今年气温明显偏高,小龙虾自然就长得飞快,今年比去年提早大约半个月上市。据了解,早在3月15日的时候,南环桥市场上就已经有了小龙虾的身影,当初刚上市日均销量只有1吨左右,价格也是高达60元/斤。随着天气变暖,南环桥市场小龙虾的销售量越来越多,这几天日上市量已达90吨以上,批发均价逐渐回落到了29元/斤,价格比去年同期高出10%左右。由于需求量的增加,小龙虾的行情出现供不应求的局面。
  经营小龙虾的商户介绍说,小龙虾根据壳的颜色,分青龙和红龙两种。南环桥市场上的小龙虾大多都是青龙,产地主要为湖南岳阳和湖北潜江。按照份量来区别规格,其中6-8钱的为大规格、4-6钱的为中规格、4钱以下为小规格,这几日的批发价较为平稳,分别为每斤36元、25元和15元。虽然目前小龙虾还没有到最肥的时候,但是肉质明显好于往年同期,这主要是由于今年气温偏高的原因。
  预计,五月中旬小龙虾将进入集中上市期,届时南环桥市场小龙虾的日均上市量可达到150吨左右。等到六月份,小龙虾市场将呈现供需两旺的情况,价格也会有一定的下降空间。也就是说,想要吃到口感饱满、价格又实惠的小龙虾,大家还需要再等等。

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