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【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird Cake)--浓浓的水果香甜味

(2014-07-28 16:59:47)
标签:

香蕉菠萝芒果

椰絲

奶油起司

核桃仁

桂皮粉香草精

分类: 品品与尝尝

【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味


之所以称之为“蜂鸟蛋糕”,因为蜂鸟是制造甜味的象征~~

此款蛋糕制作的材料里添加了多样的水果和坚果,吃起它来甜味丰富而且有着意想不到的奢侈感觉!

 

 

【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味

 

 

【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味

 

 

【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味

 

 

【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味

 

 

【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味


 

制作材料:                                                                           表面涂层:

   225克             黄油,软化                                                      250克                  奶油起司,软化

1 1/2杯             白砂糖                                                               75克                   黄油,软化

      3只              鸡蛋                                                                    3杯                   糖粉,过筛

      3只              香蕉,压碎                                                      1茶勺                   香草精

      3杯              面粉                                                                400克                   听装切片芒果,沥干,切片

  2茶勺              泡打粉                                                              3/4杯                   椰子丝,微微烘烤

  1茶勺              桂皮粉

1/4茶勺            

  440克             听装碎菠萝,沥干

      1杯             核桃仁,切碎

 【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味

 

准备工作:

预热烤箱:180度;

准备两只直径为20厘米的圆形蛋糕烤盘,涂上油层,铺上烘焙纸;

核桃仁切碎待用;椰絲放入烤箱微微考黄; 【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味

 

把三只香蕉用勺或叉子碾碎;菠萝、芒果滤去水份,把芒果擦干表面,切成薄片;待用;

【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味


制作方法:

【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味把黄油和白糖混打直至色淡和奶油状;分别加入鸡蛋继续搅拌,直至很均匀后,把碾碎的香蕉加进去;

【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味

【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味筛入面粉、泡打粉、桂皮粉和盐,加入核桃仁和菠萝,轻轻的拌动,直到混合均匀;

【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味

【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味等份分装在两只准备好的容器中,放入烤箱烤制30-35分钟,或是用试棒测试为准;

【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味烤好后取出停留10分钟后,倒出来放在金属加上继续凉着;

 

 【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味


 

制作糖层(Icing):

【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味搅拌奶油起司和黄油直至均匀,放入糖粉和香草精拌匀;

【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味

 

最后的组装(Assemble):

【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味把做好的涂层混合物涂抹在一只蛋糕的表面,让后铺上准备好的芒果片;

【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味在另一只蛋糕的底部涂上混合物后,蓋放在芒果蛋糕面上,然后把其余的混合物涂抹在蛋糕上,撒上椰絲。

 【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味

 

【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味

 


【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味

 

 

【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味

 

 

【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味

 


 【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味

 

【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味

 


【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味


【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味


【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味

  

 

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谢谢分享!

 

 

 

 

 

 

 

【食】蜂鸟蛋糕(Hummingbird <wbr>Cake)--浓浓的水果香甜味


 

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