舌尖上的家常味韭菜猪肉馅饺子_云上美味

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舌尖上的家常味韭菜猪肉馅饺子

(2014-04-23 10:23:37)

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最美不过家常味！

好吃不过饺子！

饺子是中国千百年来传统的美食，

也是国民们喜爱的传统美食之一。

其特点皮薄馅嫩，味道鲜美，百食不厌。

春季当头是吃韭菜最好的时节，怎能错过鲜嫩滴韭菜猪肉馅饺子呢！

【韭菜猪肉馅饺子】

【馅料】：猪肉末、韭菜、鸡蛋、盐、生抽、香油；

【做法】：a）韭菜洗净切碎；

b）将一个鸡蛋敲开放入肉末里并加入盐，用筷子朝一个方向搅圈直到蛋液完全吸收；

c）接着再放一勺生抽再继续搅至吸收；

d) 最后加入事先切碎好的韭菜和适量香油拌至均匀即可；

【饺子皮】：雪花面粉、盐、水，

1、将饺子皮的材料置大的容器中做成表皮较光滑的面团，

2、盖上保鲜膜松弛30分钟左右；

3、面皮分割好，按扁擀成中间稍微厚边上比较薄的饺子皮；
4、取适量馅料放在中央褶成自己喜欢的饺子形状；

5、坐锅点火注入适量水烧开，再逐个放入饺子；

6、盖上盖子大火烧沸，再转小火焖煮2至3分钟即可出锅；

7、出锅的饺子随个人喜好吃，汤的、蘸酱、醋、辣子吃均可；

我们家喜欢蘸醋带点芝麻油吃爽呵呵舌尖上的家常味韭菜猪肉馅饺子

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