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吮掉回味的占嘴小食【油炸鱿鱼须】

(2016-12-25 15:35:09)
标签:

粉竽粘糖美食

吮掉回味的占嘴小食

油炸鱿鱼须

分类: 无肉不欢

吮掉回味的占嘴小食【油炸鱿鱼须】



吮掉回味的占嘴小食【油炸鱿鱼须】



  非常非常爱吃的一道占嘴小食,可以自己做过几次味道总欠缺点,这次把表面的黑膜去掉,带给我的却是惊喜。原来这道小食的秘就在于要去掉鱿鱼须表面的黑膜,哈哈,以后可以经常在家里自己做啦。别看它做法简单,味道却一点都不简单,家庭小聚时必成为焦点哦。



吮掉回味的占嘴小食【油炸鱿鱼须】



  材料:冰鲜鱿鱼须500克、鸡蛋1个
  调料:盐1/2茶匙、胡椒粉少许、生粉适量、玉米油适量



吮掉回味的占嘴小食【油炸鱿鱼须】



  做法:
 
  1、材料备好。
  2、鱿鱼须洗净,每条切开并撕去表面黑膜。
  3、再洗干净,用厨房纸擦干鱿鱼须表面水份,一定要一根根擦干净,不然油炸时会溅油。
  4、擦干水份的鱿鱼须放在碗中,鸡蛋打散加入盐和胡椒粉搅拌均匀,生粉备好。
  5、依次将鱿鱼须放入蛋液的碗中,裹上蛋液,再放入生粉中,裹满生粉。 
  6、裹好蛋液和生粉的鱿鱼须放在碟子里。

 

吮掉回味的占嘴小食【油炸鱿鱼须】



  7、启动电磁炉,选择“DIY“键,不锈钢煮锅放入适量玉米油。
  8、将油烧至七八成热时,依次放入鱿鱼须。
  9、炸至鱿鱼须呈金黄色浮在油面上即可起锅捞出。
  10、炸好的鱿鱼须放在厨房纸上吸吸油份即可吃啦。




 吮掉回味的占嘴小食【油炸鱿鱼须】



  糖之心语:

  1、鱿鱼须要去掉表面的黑膜,不然会带有腥味。
  2、鱿鱼须入锅前一定要确认表面没有水份,且完全裹满生粉,要不然容溅油。
  3、鱿鱼属海鲜,本身带有咸味,所以盐量不能太多。
  4、炸鱿鱼须的时候分次要少量放入,一起下锅容易粘在一起。
  5、炸好的鱿鱼须用厨房纸吸吸表面油份,这样摄入油会少点。
  6、用电磁炉来炸食物很方便,可以随意调节火候大小。


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