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高蛋白低脂小食【燕麦片上校鸡块】长帝特约菜谱

(2016-10-21 10:14:15)
标签:

粉竽粘糖美食

燕麦片上校鸡块

高蛋白低脂小食

鸡胸肉

燕麦片

分类: 无肉不欢


高蛋白低脂小食【燕麦片上校鸡块】长帝特约菜谱



高蛋白低脂小食【燕麦片上校鸡块】长帝特约菜谱



  想吃肉肉又怕长肉肉,那我们可以利用烤箱做一些高蛋白、低脂的小食。

  我们都知道鸡胸肉高蛋白、低脂肪、低热量,200克的鸡胸肉,却含40克的蛋白质,但只有200卡热量,比其它肉类脂肪和热量都要低,运动界把鸡胸肉当作皇家料理食材。而燕麦片是一种低糖、高营养、高能食品,长期坚持食用,有益于身体健康,还具备瘦身的功效。

  有的亲会说,鸡胸肉是鸡身上最难吃的部位,没有皮脂,口感比较柴。想要口感嫩滑,真不是难事,只需要提前用调料腌制一夜,口感就会变得嫩滑。如果汁水更多,可以再加入一汤匙酸奶来浸泡腌制,将酸奶注入到鸡胸肉里,它的口感会变得嫩滑多汁,是不是超级简单呢。

  两种健康的食材组合起来,经过烤箱烤制的“燕麦片上校鸡块”外香肉嫩,营养健康,主要是吃得放心,又没负担,有没兴趣来试一试呢。




高蛋白低脂小食【燕麦片上校鸡块】长帝特约菜谱

 

  材料:冷鲜鸡胸肉250克、即食燕麦片100克、鸡蛋2枚、海盐1茶匙、牡丹籽油1/2汤匙(橄榄油)、
     生抽1汤匙、现磨黑胡椒适量


高蛋白低脂小食【燕麦片上校鸡块】长帝特约菜谱


  做法:

  1、材料备好。
  2、鸡胸肉洗干净,竖切成平均的五份。
  3、再切成均匀的小方块。 
  4、放入碗中,将生抽、海盐、油放入,现磨入适量的黑胡椒,搅拌均匀后用保鲜膜封好,放入冰箱提前腌制一夜。
  5、将即食燕麦片放入烤盘平铺均匀。
  6、启动长帝高端搪瓷烤箱,上下火150度,打开热风循环,烘烤10分钟(观察燕麦片的上色情况以免烤焦,微黄变脆即可)。



高蛋白低脂小食【燕麦片上校鸡块】长帝特约菜谱



  7、取出腌好的鸡胸肉块,燕麦片倒入碗中,鸡蛋打散。
  8、将腌制了的鸡胸肉块过蛋液。
  9、再裹上一层燕麦片。
  10、烤盘铺上锡纸(哑光面朝上),刷上一层油,将燕麦片上校鸡块胚块依次放入。
  11、再次启动烤箱,上下火180度,打开热风循环,烘烤15分钟(时间一定要控制在15分钟以内,时间过长口感会变柴)。
  12、烤好后燕麦片上校鸡块从烤箱取出,趁热食用更鲜嫩。




高蛋白低脂小食【燕麦片上校鸡块】长帝特约菜谱



  糖之心语:

  1、鸡胸肉提前腌制一夜口感会更嫩滑,鸡胸肉很容易入味,腌制的时候盐量和生抽要控制好。
  2、即食燕麦片一定要提前烘烤过,不然口感会很硬,也不够香。
  3、各家的烤箱温度不一样,一定要观察燕麦片的上色情况,以免烤焦,微黄变脆即可。
  4、烘烤燕麦片上校鸡块一定要控制在15分钟以内,时间过长水份会烤干,口感变柴就不好吃了。



高蛋白低脂小食【燕麦片上校鸡块】长帝特约菜谱




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