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澳牛三代自己闖 九龍城開茶餐廳

(2015-06-07 13:34:37)
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杂谈

澳洲牛奶公司的生意多到做切,但一直無開分店,只此一家。但原來澳牛第三代成員鄧曉洋在一年前,於九龍城侯王道另起爐灶,開設「聯發茶餐廳」,並扯上澳牛之名宣傳。聯發由餐牌到樓面格局都似足澳牛,他的生意拍檔吳逸康直認:「呢度(聯發)枱枱櫈櫈、顏色、設計,基本上都係跟佢(澳牛)九成相似。」

聯發一個餐比澳牛貴二至五元不等,炒蛋味道近似澳牛,但有食客認為質感較鬆散,也有人覺得冇咁油膩。澳牛只有通粉、意粉,鄧曉洋的聯發就有米粉和出前一丁,本來他不想賣碟頭飯,但因開業初期無人幫襯,才推出救市。

鄧曉洋與拍檔合資一百八十多萬元,鋪租連差餉每月七萬元,目前每日營業額約一萬五千元,聲言已收支平衡,預期十個月後可以回本。

吳逸康透露,初時鄧曉洋與家人商量,但並不順利,其後父親才轉為支持,在兒子創業期間更傾力幫忙。有別於澳牛的低調,鄧曉洋的聯發開業後有連環宣傳攻勢,廣告提到鄧曉洋:「得到父親及叔父的同意,帶著澳牛的炒滑蛋秘方開業」。

不過,本刊向澳牛老闆鄧棋楠查問他兒子開鋪的事,他滿臉不悅道:「佢係我個仔,但係呢,佢出去做嘅嘢呢,就佢做嘅事,我有我做嘅事,就係咁樣。」記者其後詢問另一位老闆鄧林泰,他聲言不知道鄧曉洋開茶記,「佢係我個姪係事實,但佢喺出面搞咩我唔知,佢冇同我講,我亦唔問。」有澳牛員工指,伙記都有私下討論,估計澳牛家族可能再有人事變動,或者有人想鋪定後路。

本文節選自《壹週Plus》2015年6月3日
全文刋於《壹週刋》1317期


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