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【番茄鱼】--秋天里全家都爱的一款嫩滑养生菜

(2018-09-06 20:04:19)
标签:

美食

海燕的厨房

番茄鱼

龙利鱼

养生菜

分类: 创意私房菜
【番茄鱼】--秋天里全家都爱的一款嫩滑养生菜

晚上的时间相对安静很多

比起白天来,心也要静很多

和斜杠青年比起来

我这个老阿姨更偏佛系的风格

每篇的更新

不是按照规律而来

更多的是依了自己的状态

于我而言,输出美食的过程

也是自己静心整理的过程

不急于一时

不求于一事

万事万物

自有规律的来去


犹如季节的更替


秋来了

风起的日子

                                                   养生进入新重点了哦~

                                                                  欢迎关注微公号:海燕的厨房

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【番茄鱼】--秋天里全家都爱的一款嫩滑养生菜

每个季节都在吃鱼,

为什么秋天吃鱼会有所不同呢?


这是因为,立秋之后,养生主张以收敛为原则,而收敛在食物的性味中又以酸味为主,应季而食,大抵如此~【番茄鱼】--秋天里全家都爱的一款嫩滑养生菜

五味之中,酸最开胃,也最解味。酸味是一种基本味,有除腥,解腻,提鲜,增香等作用~


所以,秋日里选择这道番茄鱼和你们分享

开胃又解味...


番茄鱼,顾名思义,以番茄的酸作为基础味,和龙利鱼的嫩相互融合,一入口就会喜欢,尤其适合老人和小孩,你们要试试哦~

【番茄鱼】--秋天里全家都爱的一款嫩滑养生菜

用料:

龙利鱼柳一条


西红柿两个


黑胡椒少许


生姜少许


生粉少许


盐少许【番茄鱼】--秋天里全家都爱的一款嫩滑养生菜

做法:

1, 龙利鱼柳清洗干净后片成鱼片


2, 片好的鱼片放入大碗中加入盐,姜丝,黑胡椒拌匀


3, 加入少许生粉继续拌匀成糊状


4, 番茄洗净切丁下锅炒


5, 大火翻炒成汁水浓稠状


6, 加入少许清水煮开

【番茄鱼】--秋天里全家都爱的一款嫩滑养生菜

接着倒入拌好的龙利鱼片,用锅铲轻推时鱼片划开,关火


 调入少许盐即可出锅

【番茄鱼】--秋天里全家都爱的一款嫩滑养生菜

【番茄鱼】--秋天里全家都爱的一款嫩滑养生菜

营养解析:

番茄营养丰富,风味独特,可生食也可熟食,它含有“番茄素”,有抑制细菌的作用,所含的苹果酸,柠檬酸和糖类,有助消化的功能,而龙利鱼作为深海里的优质鱼类,脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆都大有好处,特别适合老人和小孩!


我是海燕的厨房,美食博主,同时也是一名国家高级营养师,喜欢研究吃喝和养生美食,更乐意给家人做各种营养美食,你还希望吃点啥,学点啥?可以关注我的微公号:海燕的厨房,或者微博搜索:海燕的厨房,大量的私房美食和营养科普和你分享~,多多关注此号,带你提升厨艺哦~

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