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【枸杞叶烧鸭蛋】春天的野菜这样吃,味道好,营养高!

(2018-04-12 08:32:34)
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美食

野菜

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海燕的厨房

分类: 醉爱小菜
【枸杞叶烧鸭蛋】春天的野菜这样吃,味道好,营养高!

春天野菜香,所谓野菜,就是不靠人工种植,而是大自然中靠风力动物等传播种子自然生长,也是我们饮食的宝藏之一。野菜品质纯净,无污染、营养丰富、清新可口,是绝佳的食材之一。不同的季节,食用的野菜也不同,就春天来说:荠菜,蕨菜,马齿苋蒲公英等等~

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【枸杞叶烧鸭蛋】春天的野菜这样吃,味道好,营养高!

今天要推荐给大家的一种野菜是:枸杞叶,相对枸杞来讲,枸杞叶名不见经传,其实,它却是一味中药材,是茄科植物枸杞的嫩茎叶,从药性上来说,具有明目安神之功效,也可以煮茶喝,食用上常用鸡蛋搭配炒食,或者凉拌均可~

【枸杞叶烧鸭蛋】春天的野菜这样吃,味道好,营养高!

从口感上来说:枸杞叶微微带苦味,自古“良药苦口利于病”,苦能清火明目,苦能解毒,和蛋同烧,淡淡的苦味则完全被蛋香味包围,做法简单,味道好,营养高!

【枸杞叶烧鸭蛋】春天的野菜这样吃,味道好,营养高!

用料:

枸杞叶一份

料酒少许

鸭蛋一枚

盐少许

【枸杞叶烧鸭蛋】春天的野菜这样吃,味道好,营养高!

鸭蛋敲壳后打入碗中

        调入少许料酒去腥【枸杞叶烧鸭蛋】春天的野菜这样吃,味道好,营养高!

用筷子打散成全蛋液

枸杞叶摘洗干净后切成碎末

【枸杞叶烧鸭蛋】春天的野菜这样吃,味道好,营养高!

切好的枸杞叶放入蛋碗中

调入少许食盐搅拌均匀

【枸杞叶烧鸭蛋】春天的野菜这样吃,味道好,营养高!

炒锅烧热后放油,倒入打好的蛋液

中火烧熟即可,中途可用筷子滑块,吃起来更方便些~

【枸杞叶烧鸭蛋】春天的野菜这样吃,味道好,营养高!

【枸杞叶烧鸭蛋】春天的野菜这样吃,味道好,营养高!
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我是海燕的厨房,国家高级营养师,同时也是一名美食博主,喜欢研究吃喝和养生美食,更乐意给家人做各种营养美食,如果你对美食感兴趣,可以关注我的微公号:海燕的厨房,或者微博搜索:海燕的厨房,大量的私房美食和营养科普和你分享~欢迎你来,带你提升厨艺哦!


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