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南方特有的冬至节气美食--【咸口炊圆】
(2017-12-22 09:00:47)
标签：
汤团汤圆糯米团子炊圆海燕的厨房 |
分类： 无添加手作 |
野菜馅寓野财，外财之意，羊肉馅寓洋财之意等等，好口才，换吉利！
水乡的南方，冬至和糯米有关，汤圆，汤团，炊圆，擂圆，糯米团子等等做法相近，叫法不同，都是糯米制的美食~寓意团团圆圆！
炊圆即糯米团子，包馅的糯米团子，别称也叫汤圆，有甜口和咸口之分，南方人多爱甜口，我自己却偏爱咸口，
冬至的咸口炊圆，取材于当季，冬笋，荠菜是必选，也可以外加香菇，开洋等，传统的食物，吃的是一种回忆和情感！在食物里感受手工的温暖和情义，慢工细作里体会生活的味道~
用料：
糯米粉300克
五花肉200克
荠菜150克
生姜一小块
盐少许
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