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浓香嫩滑的舌尖之旅【法式焦糖布丁】

(2017-08-23 17:23:15)
标签:

甜品

布丁

下午茶

美食

海燕的厨房

分类: 无添加手作
浓香嫩滑的舌尖之旅【法式焦糖布丁】

#新科技风味炉#柏翠新品云智能蒸烤箱PE8289WT评测报

法式焦糖布丁,Crème Brûlée是典型餐厅甜品,也是大众化的甜品之一,(Crème是奶油的意思,Brûlée法文发音布蕾,所以又名烤布蕾)。因为焦糖布丁举世闻名,法,英国和西班牙之间一直为其起源而争议,但对于我们美食爱好者来说,自己做家里diy才是最大的快乐


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一到秋天,我就特别想吃甜品,也许是因为秋老虎有点烦躁,做一份心爱的甜品,慢品之余让自己能静下来,
回顾,总结之后再调整,所以,我对于秋天和甜品,是把她们揉和在一起的一个美丽季节~
浓香嫩滑的舌尖之旅【法式焦糖布丁】

用料:

淡奶油100毫升

牛奶100毫升

鸡蛋3只(只用蛋黄)

白糖10-20


浓香嫩滑的舌尖之旅【法式焦糖布丁】

做法:

鸡蛋敲壳后取出蛋黄

蛋黄打散成蛋黄液

淡奶油放入奶锅中放入白糖加热至白糖融化

趁热倒入蛋黄液中拌匀

接着倒入牛奶

拌匀后尘布丁液

浓香嫩滑的舌尖之旅【法式焦糖布丁】

布丁液过滤后放入布丁烤碗中,烤盘加水,放入布丁碗

送入烤箱中

菜单设置温度170,时间30分钟,启动

LED数控显示烤箱实测温度变化,一目了然

End后取出即可食用

 

浓香嫩滑的舌尖之旅【法式焦糖布丁】

浓香嫩滑的舌尖之旅【法式焦糖布丁】

海燕的厨房笔记:

淡奶油加糖要充分融化后快速倒入蛋黄液中

布丁液要充分搅拌均匀,最好过一下筛,口感细腻

烤盘中要加水放入布丁碗

烤制的时间根据布丁碗或杯的大小而调整


总结一下我的试用心得:

柏翠新科技风味炉,整个过程操作轻松愉快,尤其值得一提是LED显示的实测温度,提供烤箱内的温度变化和实际的温度值,这对烘培爱好者来说超级方便和省心,还有菜单的设置上,功能多样,旋转式操作,简易方便。


                          浓香嫩滑的舌尖之旅【法式焦糖布丁】


LED液晶操作面板,功能设置后,开始工作,面板上会显示内部实时温度,让你更能精准的掌控烤箱温度情况

蒸烤功能试用,储水盒的设计,箭头指示操作,到位后会有卡声提醒,取拿很顺手, 机器的用料质感满满,从硬件到配件,拿在手里就喜欢,蒸烤食物美味满满,真心给赞!

                     浓香嫩滑的舌尖之旅【法式焦糖布丁】

                     浓香嫩滑的舌尖之旅【法式焦糖布丁】

浓香嫩滑的舌尖之旅【法式焦糖布丁】


                        #新科技风味炉#柏翠新品云智能蒸烤箱 开启你的模样美好生活~

 

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