加载中…
正文 字体大小:

嫩鲜蒸烤尽在一锅端---【咖喱梭子蟹】

(2017-08-23 17:04:54)
标签:

烤箱菜

梭子蟹

美食

海鲜菜

海燕的厨房

分类: 创意私房菜
嫩鲜蒸烤尽在一锅端---【咖喱梭子蟹】

#新科技风味炉#柏翠新品云智能蒸烤箱PE8289WT评测报告

夏天做菜,最怕油烟和高温,所以凉拌菜大受欢迎其实,现代厨房再也不是以前那种挥汗如雨的情形了,因科技而改变,各种厨房电器的应用在空间上变得敞亮干净,时间上也变得快速而高效,今天要分享的是新风味科技烤箱带来的一道美味快手菜~


                                   欢迎关注微公号:海燕的厨房,新浪微博:海燕的厨房

                                                       添加微信号:815246297(交流美食)                           

                                      手机看菜谱更方便,扫码一键关注:海燕的厨房   

                                         春寒料峭里的女人汤代表-【红枣板栗煲鸡脚】                                                                              

嫩鲜蒸烤尽在一锅端---【咖喱梭子蟹】

螃蟹是夏天里必食的鲜美之物,虽然有着坚硬的外壳,但是硬壳之内包裹的丰腴鲜美的白肉却是食客们的最爱~
吃蟹,吃的是鲜美,而对于梭子蟹来说,清蒸最为鲜美,但是想吃口味重点的话,一定推荐你这道泰式咖喱蟹,
入口厚重些,滋味也和清蒸的完全不同,口感很丰富的哈~

嫩鲜蒸烤尽在一锅端---【咖喱梭子蟹】

用料:

梭子蟹3

生姜,大蒜少许50

香葱一小把

原味咖喱块一大块

嫩鲜蒸烤尽在一锅端---【咖喱梭子蟹】

梭子蟹洗净后斩块

放入玻璃碗中,加入生姜,蒜粒

调入少许白酒拌匀

铸铁锅洗净后放入一勺花生油

放入切好的葱白段

把蟹块直接放入锅中,再撒入一些葱段

最后放入咖喱块

储水盒装入清水

嫩鲜蒸烤尽在一锅端---【咖喱梭子蟹】

储水盒按箭头方向放入烤箱内,轻轻推入,听到咔声后即已到位

放入金属烤架和铸铁锅

操作烤箱,菜单设置高温蒸烤模式

时间设置5分钟,温度设定210度启动

结束后带手套取出即可

 

嫩鲜蒸烤尽在一锅端---【咖喱梭子蟹】

嫩鲜蒸烤尽在一锅端---【咖喱梭子蟹】

海燕的厨房笔记:

梭子蟹尽量选鲜活的,食材是关键

梭子蟹要事先调味

香葱把葱白和葱叶分开使用

咖喱用咖喱块容易化开,不适宜咖喱粉


总结一下试用心得:

 

1,  特别想提一下蒸烤功能,菜单设置中高温蒸烤,适合炖汤煲类以及甜品,工作原理是蒸发器+热风电机+热风发热管工作,着重以烤为主,在启用蒸烤功能时一定要先把清水倒入储水箱中

嫩鲜蒸烤尽在一锅端---【咖喱梭子蟹】


                          嫩鲜蒸烤尽在一锅端---【咖喱梭子蟹】


2,  高温纯蒸功能,则适合蒸馒头,蒸鱼,蒸鸡,蒸肉等,而纯蒸功能则适合雪媚娘,蒸鸡蛋

所以根据食谱的不同而选择不同的蒸烤模式,达到理想的美味状态,在模式里面根据自己的需要选用

这道菜选择的是高温蒸烤模式~


除了烘培烘烤,蒸烤模式外,菜单还提供了酸奶模式,发酵模式,解冻模式等多选型功能,囊括了家庭日常的料理模式所需,一机搞定,轻松又方便

 

 

0

阅读 评论 收藏 禁止转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有