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十分钟快手海鲜汤俘获全家人的胃--【冬瓜汆文蛤】

(2016-08-04 09:41:11)
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快手汤

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冬瓜汤

美食

海燕的厨房

分类: 美颜靓汤
十分钟快手海鲜汤俘获全家人的胃--【冬瓜汆文蛤】

盛夏,想吃点什么?暑气高温未退,食欲的确很受影响,而我自己,想吃的东西是汤水类多过米饭,不知道你们是不是也这样?夏天的汤,清淡,快手,方便,和冬天浓厚的汤水不同,因了季节的关系~


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                                         十分钟快手海鲜汤俘获全家人的胃--【冬瓜汆文蛤】

十分钟快手海鲜汤俘获全家人的胃--【冬瓜汆文蛤】
上班的人,尤其是夏天,一般回来后做法的热情都不高,在外面吃点快餐或者糯米,饿了么叫份外卖,省事省时!长期吃快餐的人,对胃是有影响的,我的建议是天热下厨的话:省去大炒大烧,简单,快捷又不失美味的菜品为上选,烹饪方式上蒸煮烤优先,避免了大量的油烟,除此之外,推荐清淡美味的快手汤~

7-8月份,海鲜丰沛,鱼虾蟹海河鲜都是好食材,最通常的莫过于蛤蜊(文蛤,花蛤)这些小海鲜,身材小,味道鲜~炖蛋,汆汤都是上上选,操作起来无需技术,没厨艺也不用担心,因为实在太简单!但是,吃起来时让你恨不得一个人全包了~

冬瓜汆文蛤,不是什么特别新鲜的菜,但是确实很好做又恨好吃的菜,煮熟就能吃,当水喝,泡饭吃,你随意!
文蛤洗净,冬瓜不用切皮,吃的时候丢掉就可以,带皮的冬瓜做汤,超级清香(烹饪小秘籍,免费分享,学一招,百试百灵!),从做到吃,10分钟完全搞定,这锅汤上桌,实话讲,我们是每人连喝2碗,鲜到没朋友,喝完汤再慢慢吃冬瓜,据说吃冬瓜会瘦,我多吃点~好汤不独吞,给你添一碗,来,来,来!

十分钟快手海鲜汤俘获全家人的胃--【冬瓜汆文蛤】
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用料:
冬瓜半段,500克左右
文蛤半斤,250克左右
嫩姜半个
香葱少许
十分钟快手海鲜汤俘获全家人的胃--【冬瓜汆文蛤】
做法:
冬瓜洗净后带皮切成大块状
煮锅放清水后,加入姜片和葱(文蛤性凉,加姜片去腥去寒)
放入冬瓜块先煮
接着放入洗净的文蛤
大火烧开后,汤色发白,文蛤开壳即可
放入少许食盐调试口味,不用放任何味精,鸡精哦~文蛤自带鲜味
十分钟快手海鲜汤俘获全家人的胃--【冬瓜汆文蛤】
十分钟快手海鲜汤俘获全家人的胃--【冬瓜汆文蛤】

十分钟快手海鲜汤俘获全家人的胃--【冬瓜汆文蛤】

十分钟快手海鲜汤俘获全家人的胃--【冬瓜汆文蛤】

  海燕厨房笔记:

1,冬瓜带皮做汤,汤水很清香,这也是学来的,分享给你们哈

2,文蛤自带鲜味,此汤不用放其他调味料,包括味精和鸡精

3,冬瓜先煮,文蛤开壳张口即可,时间不能太长,否则文蛤易老,失去鲜美的本味

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~                                                                      做家庭健康料理,料理家庭健康~

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