通常，咖啡都是那来喝的吧~

                                                                   还可以随便拿来吃吗？

                                                      别担心，别疑惑，咖啡是真的可以吃！

                                                                   但是，吃法有路子可循

                                                 先说说我的吃法，搭配曲奇，搭配玛德琳可否？

                                                            不解释，直接上图，直观，明白

                                                                    
                                                                【咖啡玛德琳】
                                                 首尝法国家庭风味的小甜点-玛德琳蛋糕

                                   小小的个头，凸起的肚子--可爱，迷人是它给我的第一印象

                                          其实，她 还有一个熟悉的名字叫贝壳烧（贝壳蛋糕）

                                                   一个有关于玛德琳的传说(知识渊博的度娘）

                                         1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，

                                          有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，

                     这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，

                                           于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，

                                                               “  Madeleine”的由来

                                    这款混合着黄油和柠檬香味儿的法式小点心出现在家庭烘焙里

                                                   漂亮的形状，上佳的口感，简单的制作方法

                                                                    让她很快被大家接受

                                                                    而怎样才算做好玛德琳？

                                                                    从外形上它是贝壳状的

                                                所以肯定需要专用的模具才算是符合玛德琳的外观标准

                                                   制作过程中，不仅仅是要求正面有美丽的贝壳花纹

                                                  背面要有一个高高鼓起的“大肚子”也是要求标准

                                                   这两样要求都符合的话，你的玛德琳才算是成功的

                    我的咖啡玛德琳，因为搭配了咖啡，口感上除了有黄油的香，还有淡淡的咖啡味在口腔里蔓延

                                                                               有一点点提神醒脑

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配料：低筋面粉150克，细砂糖150克，鸡蛋3个，黄油150克，泡打粉3克，牛奶：50ML,速溶咖啡一袋10克

烤焙：烤箱中层，上下火180度，12-15分钟。

准备好所有的原料，低粉，白糖，牛奶，咖啡等

黄油小块用热水化开

低粉称量后加入速溶咖啡

一起过筛后放入干净的盆中

鸡蛋敲开成全蛋后加入白糖

化开后加入牛奶拌匀

接着倒入过筛的低粉

倒入黄油后切拌成糊状

模具中注入8-9分满

烤箱：180度，中层，上下管，时间：12-15分钟

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