加载中…
正文 字体大小:

#九州筵席#筵席PK"橙"心诚意美"洋"年【果味香烤羊肋排】

(2015-01-16 08:55:41)
标签:

九州筵席

筵席pk

烤羊排

年菜

海燕的厨房

分类: 创意私房菜

#九州筵席#筵席PK"橙"心诚意美"洋"年【果味香烤羊肋排】

#九州筵席#筵席PK"橙"心诚意美"洋"年【果味香烤羊肋排】
                                                             【果味香烤羊肋排】

                            《关于年菜那些事》,在吃羊排之前,咱先聊会,聊年菜的一二三四事......

                     2013年新浪组织落地创意年菜PK赛上海站,我是新人无知者无畏参加了,热闹的美食聚会,

                                    回想起来还记忆犹新,第一次明白美食可以如此的具有凝聚力和魔力

                      2014年新浪美食频道策划的年菜#百家千宴#,精彩纷呈,主页上美食飘香,诱人至极

                                     带着家人一起做年菜,年夜饭主题的家庭秀流动着满满的幸福感                                 

                               2015刚至,美食频道推陈出新,年菜的筵席PK赛让博主们既兴奋又担心

                                                     兴奋的是组团参赛模式创新,怎么玩?

                                  担心的是自己可以做哪个队队员,拿什么菜出来才可以有“面子”

                                  一开始抛出筵席PK赛的时候,首先想的是做哪个队队员,去哪个队?   

                                                      问了几个队之后发现名额好紧张,满额了

                                    一听说满额又担心无法参赛,看着美食君的微博队长名额空缺

                                            拉旗立队的念想跑上来,直接就把自己给推出去了

                                    其实内心紧张无比,因为没有把握能不能把这个队组好并带好

                                                        美食君微博的确认回复给了我鼓励

                                                               就这样,第一次抱团PK

                                            因为抱团,让我有机会和更多喜欢美食的博友一起交流

                                           和 @明踪莉影,@康妮chen,@小慢姐一起进行美食合作   

                                        在合作中她们给了我很多的建议和帮助,也给了我信心 ,谢谢!

 

                                           我们来自五湖四海,在新浪美博里结缘,新浪美食像个大家长

                                                               我们在这里以“美食”为媒交流切磋

                                     比赛不仅仅是要获得好结果,过程中给与充分的个人空间,发挥特长

                                     队友之间相互的信任,理解,支持  对团队和个人都是一次提高和成长

                                         #九州筵席#筵席PK"橙"心诚意美"洋"年【果味香烤羊肋排】
                              来自四个地方的美食博友聚在一起像姐妹一样讨论年菜的选题,制作,拍图等等

                             “ 四海一家亲”的队名和“健康团圆年”筵席主题在充分沟通中确定并执行着

                                        队名:“四海一家亲”取意大家亲如家人,一起制作年菜,其乐融融

                                       主题:“健康团圆年”取意以健康为轴线(中心点),以团圆为半径画大圆,

                                                 家人团聚,平安祥和的新年里恭祝大家健健康康,万事如意!

 

【果味香烤羊肋排】的制作思路:

之前羊排多为红烧,在香味上不如烤的,再者,羊排也是为大荤的菜,想要综合一下油脂的话,在腌制酱料上

动点脑筋,柠檬太酸,不合适,橙子偏甜,又突然想到橙子的谐音“诚”,可以取意诚心诚意,加了西红柿颜色和口味上可以综合掉很多油腻感,事实证明,真的不错哦!建议大家试试~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

【用料】

整羊排1000克左右,料酒,孜然,茴香,八角,花椒,辣椒粉,烧烤酱,

西红柿一个,橙子一个(用了半个)                            

#九州筵席#筵席PK"橙"心诚意美"洋"年【果味香烤羊肋排】
【做法】

 西红柿轻切几刀后用开水冲,容易去皮

接着去皮后用刀切块

橙子切开后取橙肉

西红柿和橙肉放入料理机

达成浓浓的果泥

果泥和烧烤酱混合成果味腌料

整羊排洗净后撒盐腌制

接着放料酒,姜蒜,花椒等腌制片刻

再接着倒入调制好的果味腌料

抹好腌料后放入保鲜袋中按摩

放入冰箱冷藏一夜,让味道入味

烤盘内垫锡纸放上洋葱

腌好的烤排放入200度的烤箱

上下火烤55分钟左右,其中翻面一到两次

出来后趁热撒入孜然粉和辣椒粉即可,切开食
#九州筵席#筵席PK"橙"心诚意美"洋"年【果味香烤羊肋排】

#九州筵席#筵席PK"橙"心诚意美"洋"年【果味香烤羊肋排】

#九州筵席#筵席PK"橙"心诚意美"洋"年【果味香烤羊肋排】

健康团圆年新春筵席菜品汇总

   

第一道红火日子节节高双味斑节虾】(冷盘)

 

#九州筵席# <wbr><wbr>筵席PK十全十美全家福【什锦团圆海鲜汤】

http://blog.sina.com.cn/s/blog_3d38ff1f0102vb5u.html

  

第二道花开富贵闹新春【西兰花三文鱼卷】(热菜)

 

 #九州筵席# <wbr><wbr>筵席PK十全十美全家福【什锦团圆海鲜汤】

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4932d0c20102vdqj.html

  

第三道 一帆风顺启新年【五彩虾仁炒丁热菜)


#九州筵席# <wbr><wbr>筵席PK十全十美全家福【什锦团圆海鲜汤】

http://blog.sina.com.cn/s/blog_49cb86b50102vgoc.html

 

第四道橙心诚意美洋年果味香烤羊肋排(热菜)

 

#九州筵席# <wbr><wbr>筵席PK十全十美全家福【什锦团圆海鲜汤】

http://blog.sina.com.cn/s/blog_7e2fa2ca0102vhdb.html

 

第五道 竹报平安贺新春【金汤养生竹笙】热菜)


#九州筵席# <wbr><wbr>筵席PK十全十美全家福【什锦团圆海鲜汤】
http://blog.sina.com.cn/s/blog_49cb86b50102vhoo.html

 

第六道招财进宝年年余【金汤多宝鱼】(热菜)


#九州筵席# <wbr><wbr>筵席PK十全十美全家福【什锦团圆海鲜汤】

http://blog.sina.com.cn/s/blog_3d38ff1f0102vc9f.html

 

第七道倦鸟归巢吉祥年脆皮手撕鸡(热菜)


#九州筵席# <wbr><wbr>筵席PK十全十美全家福【什锦团圆海鲜汤】

http://blog.sina.com.cn/s/blog_3d38ff1f0102vcf9.html


第八道 家肥屋润旺泰年鸿运蹄膀(热菜)

 

#九州筵席# <wbr><wbr>筵席PK十全十美全家福【什锦团圆海鲜汤】
http://blog.sina.com.cn/s/blog_7e2fa2ca0102virq.html

 

第九道甜甜蜜蜜喜新年新式甜心四喜蒸饺(主食)

 

#九州筵席# <wbr><wbr>筵席PK十全十美全家福【什锦团圆海鲜汤】

 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4932d0c20102ve70.html

 

第十道十全十美全家福什锦团圆海鲜汤】(汤品)


#九州筵席# <wbr><wbr>筵席PK十全十美全家福【什锦团圆海鲜汤】
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4932d0c20102ve4c.html

 

新建美食爱好者的交流群:347563618(以吃为媒,链接世界),欢迎加入,交流,分享!

0

阅读 评论 收藏 禁止转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

       

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有

    ';