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#开学季#吃得像皇帝一样的妈咪爱心早餐--【一品海鲜粥】(附赠煲粥小技巧)

(2014-09-17 08:51:31)
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早餐

海鲜粥

潮汕砂锅粥

美食

海燕的厨房

分类: 早餐面点

#开学季#吃得像皇帝一样的妈咪爱心早餐--【一品海鲜粥】(附赠煲粥小技巧)

#开学季#吃得像皇帝一样的妈咪爱心早餐--【一品海鲜粥】(附赠煲粥小技巧)
                                                               【一品海鲜粥】

                                                                 皇帝早上吃什么?

                                           我还真不知道,但肯定是丰盛美味,奢侈而精细                                              

                                                     像皇帝一样吃早餐,我们可以么?

                                                               可以哒但只能是偶尔#开学季#吃得像皇帝一样的妈咪爱心早餐--【一品海鲜粥】(附赠煲粥小技巧)

                                                                 今天我就偶尔为之

                                                          给孩子做份皇帝似的早餐

                                                          
                                                         俗话说:一日之计在于晨

                                                                   三餐之计在于早

                                                   根据营养学和营养专家们的观点和建议

                                                       早餐可以提供人体全天30%的能量

                                 现代早餐的意义不至于填饱肚子,更多的在于营养搭配和供给

                                                                   学生早餐更是如此

                                                           要保证孩子一天学习的脑力运动

                                                   所以妈妈们重视早餐,做好早餐很有必要


#开学季#吃得像皇帝一样的妈咪爱心早餐--【一品海鲜粥】(附赠煲粥小技巧)                                                               在我们家的早餐菜单里面 

                                                                     粥是列在首位的

                                                          因为粥最补养小孩子的肠胃

                                                            肠胃好,消化好,胃口好

                                                            小孩子的身体自然错不了

                                                    白粥,红豆粥,杂粮粥,瘦肉粥等等

                                           以往这些粥基本上都是被现代化电饭煲预约功能所完成   

 

                                                         今儿皇帝似的早餐照例也是粥

                                              所不同的是比以往用料更丰富,口感鲜美香滑

                                                         汲取广东潮汕砂锅粥的做法所长

                                                                   小火慢熬慢煲而得

                                                                吃得像皇帝一样的早餐

                                                           是丰富而美好早餐的寓意表达

                                                           浓缩的是妈妈对孩子满满的爱                            

  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

【用料】

 膏蟹一只,河虾或基围虾8-10只,干贝少许,粳米150,糯米50克,黄酒少许,酱萝卜干适量(自制)

生姜半个,小葱2根(最好是生菜或芹菜)

【做法】

干贝活水冲洗后用黄酒提前浸泡一下

自制酱萝卜干切碎丁,姜切丝

粳米和糯米混合后淘洗干净放入砂锅中

干贝泡好后连黄酒一起放入砂锅中

膏蟹处理干净后斩小块

大火煮开后放入酱萝卜丁和姜丝

改小火慢熬慢煨

边熬边搅拌,以至于粥不糊锅底,粥汁开始浓稠后放入河虾

接着放入切块的膏蟹

虾蟹熟透时可关火焖5分钟左右即可舀入碗中,趁热食用
#开学季#吃得像皇帝一样的妈咪爱心早餐--【一品海鲜粥】(附赠煲粥小技巧)
#开学季#吃得像皇帝一样的妈咪爱心早餐--【一品海鲜粥】(附赠煲粥小技巧)
#开学季#吃得像皇帝一样的妈咪爱心早餐--【一品海鲜粥】(附赠煲粥小技巧)

#开学季#吃得像皇帝一样的妈咪爱心早餐--【一品海鲜粥】(附赠煲粥小技巧)
海燕厨房笔记:

砂锅煲粥小技巧

1,粳米混合点糯米一同煲粥,可以增加粥的浓稠和绵滑

2,干贝用黄酒浸泡后一同做粥底,提升粥的鲜美度

3,虾蟹最后放入,通身变红时需要再焖一焖,确保里面肉质要熟,带壳的海鲜类外壳受热比较快,

里面的肉会慢些

4,煲粥最重要的一点要勤于搅拌,以免糊底焦锅

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