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炎夏必备清热解毒,健脾理气的广式靓汤--【陈皮红豆汤】

(2014-07-10 06:17:44)
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美食

养生

广式靓汤

陈皮红豆汤

海燕的厨房

分类: 美颜靓汤

炎夏必备清热解毒,健脾理气的广式靓汤--【陈皮红豆汤】

炎夏必备清热解毒,健脾理气的广式靓汤--【陈皮红豆汤】
                                                                 【陈皮红豆汤】

                                                                  广东人,爱喝汤

                                                                    地球人都知道

                                                                  广东人,会喝汤

                                                                      国人都知道

                                                                   广东人,善煲汤

                                                                     我们都在学习

                                              一年四季,季节不同,煲的汤品也不尽相同

                                                          所以汤品和季节,时令相关

                                                                          炎炎夏日

                                                                 最不能缺的就是汤水

                                             通常我们消夏最多的汤品是止渴消暑的绿豆汤

                                                             也是民间传统的解暑佳品

                                                           

                                                            看过舌2的人都可能有印象

                                                      镜头里生活在广东的一对有爱的父女

                                                    夏日里父亲用陈皮和红豆熬汤做给女儿吃

                                                                  朴素又简单的生活实景

                                                  镜头展示了这道广式靓汤的原料和制作过程

                                                                          印象深刻

炎夏必备清热解毒,健脾理气的广式靓汤--【陈皮红豆汤】
                                                                         【陈皮红豆汤】

                                                                里面主要的原料是陈皮和红豆

                                                                         配料是水和冰糖
                                      陈皮也叫橘皮,红皮,黄橘皮,广橘皮,柑皮,广陈皮

                                                     每年的10至12月果实成熟时,摘果取皮

                                                                        阴干或通风干燥而成

                                                               陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”

                                                                      这里食用的主要是陈皮

                                                                    市面或卖场里都有称重散卖

                                                                     陈皮本身燥湿能健脾理气

                                                                         对脾胃虚弱气滞者有益 

                                                             红豆性平、味甘酸,红豆含热量低

                                                             除了补血之外还具有清热解毒的功效     

                                                                            两种材料搭配煮汤         

                                                                                炎夏里的必备                               

                                                                          清热解毒,健脾理气

                                                                              夏日养生的要点

                                                                                 一起分享吧!
炎夏必备清热解毒,健脾理气的广式靓汤--【陈皮红豆汤】
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【用料】

  陈皮5克左右,红豆200克左右,冰糖适量

【做法】

 红豆提前用清水浸泡一小时左右

 泡发胀开后沥干水分

 煮锅中加入清水,水与红豆的比2:1为佳

加入大块冰糖,甜度根据喜欢自行掌握

大火煮开后放入洗净的陈皮

中小火慢煮,大概1-2小时即可
炎夏必备清热解毒,健脾理气的广式靓汤--【陈皮红豆汤】

炎夏必备清热解毒,健脾理气的广式靓汤--【陈皮红豆汤】

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