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接触烘焙即建立信心的超级简单派--【蓝莓派】(飞饼版)

(2014-04-25 06:41:25)
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美食

烘焙

海燕的厨房

蓝莓派

简单派

分类: 烘培甜品

      接触烘焙即建立信心的超级简单派--【蓝莓派】(飞饼版)


接触烘焙即建立信心的超级简单派--【蓝莓派】(飞饼版)

                                            【蓝莓派】

                                       烘焙,是个甜蜜的坑

                                       很多人在这个坑里学习

                                            乐此不彼

                                      我也是这个坑里的初学者

                                         复杂的东西弄不了

                                       也担心整不出个形形状状

                               又怕多次玩不个样儿来丢了兴致和热情

                                     于是就找一些简单的来练手         

                                     派是烘焙中比较容易上手的

                                        特别是刚接触烘焙的人

                                        直接用飞饼皮来做派皮

                                               简单又方便

                                    极易成功又能建立对烘焙的信心

                                  

                                    飞饼是现成买的,拿来直接用

                                     蓝莓果酱也是可以拿来直接用

                                      当然也可以换成草莓酱等

                                      简单几步完成后送入烤箱

                                          在温度的作用下

                                   派皮一层层的舒展, 膨胀撑开                                 

                                    特别是刚出炉的派极具诱惑力

                                        用口轻触,酥脆掉渣

                                       入口即化,与味蕾融合

                                             妙不可言

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

一起来看看吧!


【用料】

 飞饼皮两张

 鸡蛋液少许

 蓝莓果酱适量

【做法】

 飞饼皮取出解冻后摊开

 整张飞饼皮对折

 沿着折痕处切开一分为二

 在其中一半的饼皮上涂上蓝莓果酱,在上下左右居中的位置

 把另一半派皮覆盖上去

 用叉子把边缘压紧并随意压出点花纹,用刀子划几道口

 表面全部刷上蛋液,放入烤箱(烤箱内要垫油纸或锡纸)

 180度预热,中层,上下管,10分钟即可

接触烘焙即建立信心的超级简单派--【蓝莓派】(飞饼版)
接触烘焙即建立信心的超级简单派--【蓝莓派】(飞饼版)

接触烘焙即建立信心的超级简单派--【蓝莓派】(飞饼版)
      
海燕厨房笔记:

要点提炼:

1,整张飞饼皮要先对折,沿折痕中线切开,这样不会造成两半饼皮大小不一,覆盖的时候有过大过小的情况,可以完全并充分重叠

2,涂酱或者水果馅的时候不能太多,也不要在边缘涂,这样很容易漏出来

3,烤箱温度不同,时间做参考调整,表面微黄焦黄时都可以,自己要观察一下


 

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