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#春天烘焙季#用几何图打造外形靓丽口感酥脆的水果甜点--【蓝莓千层酥】(飞饼版)

(2014-04-22 09:14:29)
标签:

美食

千层酥

蓝莓

飞饼

海燕的厨房

分类: 烘培甜品

#春天烘焙季#用几何图打造外形靓丽口感酥脆的水果甜点--【蓝莓千层酥】(飞饼版)

#春天烘焙季#用几何图打造外形靓丽口感酥脆的水果甜点--【蓝莓千层酥】(飞饼版)
                                         【蓝莓千层酥】

                               接连两个周末的阴雨天气实在让人着急上火

                                   要做的事情总是不能如期或如意

                               眼看春天烘焙季的活动时间已经过去了2/3

                                   我想要的晴好天气却又迟迟没来

                                        再不做就真的要错过了

                                      天要下雨那是没办法改变的事

                                          没有好天气来帮忙

                                         那就用好味道来补偿吧(自己安慰自己)

#春天烘焙季#用几何图打造外形靓丽口感酥脆的水果甜点--【蓝莓千层酥】(飞饼版)

                                  烘焙和中餐,两者二选一的话

                                       我多半会选择中餐

                                     因为做得多,比较熟悉

                                     烘焙碰得少,信心不足

                                       但还是应该尝试的

                                        不做就永远不会

                                     做了才知道哪里有问题

                                       下次改如何改进

                                    只有不停的尝试和改进

                                        烘焙才会有模样

                                  这一次,选择几何图形做甜点

                                      主要是外形比较讨巧

                                         配上蓝莓果酱

                                         颜色上很诱人

                                    飞饼做酥皮烤后层层分明

                                        蓬松酥脆入口即化

                                         实在是很好吃

                                 不要看到这个造型觉得很难很难

                                 不过,一开始我也是这么认为的

                                   但是一步步认真照着做的话

                                       你也会很好的完成

                                      千万别让感观跑在前 

                                  要完整的看完你就会恍然大悟

                                         原来是这样的

                                     因为我就是这么过来的

                              方子不是我的原创,是美食博主绿野仙踪那学的

                                    以下是整个过程,慢慢看吧

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

【材料】

蓝莓果酱适量

飞饼皮2-3张

鸡蛋一个

【做法】

鸡蛋打散成全蛋液,用量刷的,一个用不完,剩余的可以炒着吃#春天烘焙季#用几何图打造外形靓丽口感酥脆的水果甜点--【蓝莓千层酥】(飞饼版)

飞饼解冻后擀成薄片状

然后裁切成8*8厘米大小的方块状

用刀片在对角的两边各划上两条(一边连,一边断)

接着刷上蛋液

把连着的一边(右下边)翻上去与原划刀边对齐,不是重叠

接着把另一边(左上边)翻下来沿边对齐,此时成为几何菱形状

再把四条边刷上蛋液

中间菱形部分放入蓝莓果酱(也可以放新鲜水果)

依次做好其他的,烤盘内放入油纸

千层酥一个个放入烤盘内

180度预热,中层,上下火15分钟即可

#春天烘焙季#用几何图打造外形靓丽口感酥脆的水果甜点--【蓝莓千层酥】(飞饼版)
#春天烘焙季#用几何图打造外形靓丽口感酥脆的水果甜点--【蓝莓千层酥】(飞饼版)

后话:

阴雨天,拍照是难题,效果出不来,后期处理加了曝光处理,片子比实际的亮些,请忽略亮度,重点看做法和过程,有问题可以私信,纸条或微博询问,谢谢!

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