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手把手教你做秋季最不可错过的妈妈味道--【桂花蒸板栗】

(2013-10-18 08:05:02)
标签:

妈妈味道

桂花

板栗

蒸板栗

海燕的厨房

美食

分类: 创意私房菜

手把手教你做秋季最不可错过的妈妈味道--【桂花蒸板栗】

手把手教你做秋季最不可错过的妈妈味道--【桂花蒸板栗】
                                        【桂花蒸板栗】

                                     我家屋后有棵板栗树

                                      树龄有好些年头了

                               从板栗球还是青的时候我们就会折下

                                          用砖块砸开

                                       抠出里面的板栗来

                                          对我们来说

                                       生食青嫩板栗的快乐

                                   比吃现在糖炒板栗还过瘾有趣

手把手教你做秋季最不可错过的妈妈味道--【桂花蒸板栗】
                                   板栗从青绿色慢慢变成褐黄色

                                      接着自然开口笑到掉落

                               是我们放学后必去的也是必干的事

                             因为这时候可以直接在地上捡褐色的栗子

                                         而不用费力敲砸

                                   散落在地上,树叶上,草丛里

                                       细细的找寻,生怕漏掉

                                       每次都能捡到一小碗栗子

                                     捡完后也就到了做晚饭的光景

                              妈妈煮饭时总会把那些栗子齐齐码在铁锅边缘

                                      等米饭煮开收汤时开始码开    

                                        打圈式码成一两个小圈

                                      饭香飘来时我们的板栗也熟了

                                  没开饭之前我们姐弟就开始抢食板栗了

                                           怎一个香字了得?

                                      那是秋季里最难忘的妈妈味道

手把手教你做秋季最不可错过的妈妈味道--【桂花蒸板栗】
                                     看我们姐弟那么喜欢吃板栗

                                    爸妈后来在前院也种上了板栗
                                直到现在回家看到板栗树果球累累的时候

                                  板栗树下捡拾板栗和妈妈做的蒸板栗

                                           仿佛就在昨天

                                        记忆里依然清晰可辨

                                             我喜欢秋

                                       对秋有很多个人的情感

                                         对秋带来的物种中

                                        板栗和桂花是我的钟爱

                                         桂花出来,满城飘香

                                       空气里弥漫的花香阵阵袭来

                                           被花香包围的感觉

                                               慢慢细品

手把手教你做秋季最不可错过的妈妈味道--【桂花蒸板栗】
                                     秋风起舞的时节

                                教你一道妈妈味道的蒸板栗

                               不要错过这个季节独有的味道

                               也不要忘却记忆里温暖你的味道

                                      为这种味道的美好

                                         动手吧!

以下是:

海燕的厨房美食<桂花蒸板栗>的时间

==============================================【桂花蒸板栗】=====================================

【材料】

 1,板栗-市场上卖场上直接销售的板栗,可大可小,自己看着挑,不要有虫眼,颜色偏红带白白细细的茸毛

   为新栗子

 2,干桂花一小把,把桂花采摘后在太阳下晒干密封保存即可

手把手教你做秋季最不可错过的妈妈味道--【桂花蒸板栗】
 【做法】

 1,把每个板栗都要划刀口,一来方便蒸熟入味,二来方便剥壳,切的时候板栗有点滑,动作慢些,别伤了自己

 2,每个板栗的切口不用太深,能明细看到刀痕即可

 3,蒸锅里面放好水后,直接把板栗排入蒸格中

 4,接着撒入干桂花,散开在板栗上面

 5,盖上盖子大火开蒸

 6,蒸制的过程中栗子受热壳子上划口的地方会张开,半小时以后就可以吃了,注意烫口哦
手把手教你做秋季最不可错过的妈妈味道--【桂花蒸板栗】
手把手教你做秋季最不可错过的妈妈味道--【桂花蒸板栗】


手把手教你做秋季最不可错过的妈妈味道--【桂花蒸板栗】
海燕的厨房笔记:

1,这是一种没有难度的板栗做法但有着极好的味道

2.桂花的香味通过蒸汽进入板栗里面,吃的时候有淡淡的桂花香

3,切板栗口的时候一定要小心,别伤了自己

4,蒸的时间我用的是半小时,里面已经很粉糯了


 

 

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