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【肉末红烧豆腐】--简单易上手的飘肉香的下饭滋味菜

(2013-09-04 20:43:27)
标签:

肉末

红烧

豆腐

海燕的厨房

简单菜

分类: 创意私房菜

【肉末红烧豆腐】--简单易上手的飘肉香的下饭滋味菜


【肉末红烧豆腐】--简单易上手的飘肉香的下饭滋味菜

                                        肉末红烧豆腐】

                                     整两个星期之后

                                       博客上菜了

                                           博客没及时更新

                                         主要是和家人出去玩了

                                            给孩子一个快乐的

                                               难忘的暑假

                                      回来后照片还没及时整理完毕

                                        稍后奉上(需要耐心等待【肉末红烧豆腐】--简单易上手的飘肉香的下饭滋味菜

                                       登博,主要的事就是继续发好吃的 

                                             欢迎围观,指导,哈哈!

【肉末红烧豆腐】--简单易上手的飘肉香的下饭滋味菜

                                        天凉好个秋

                                入秋后真的进入凉快的日子了

                                       胃口明显好转

                                  做菜的热情也高涨了很多

                                       来个简单点的

                                          带肉香的

                                       要看着有食欲的

                                     最重要的还要好吃!

                         要求不高吧?【肉末红烧豆腐】--简单易上手的飘肉香的下饭滋味菜一点都不高,奏是...(省略一百字真实感想)

                                        

【肉末红烧豆腐】--简单易上手的飘肉香的下饭滋味菜

                                         简单的意思就是容易做嘛!

                                           飘肉香肯定是带肉的

                                           有食欲-菜的品相要好        

                                             好吃-味道要嗲的   

                                             自我理解和领会

                                                出手这道

                                            【肉末红烧豆腐】

                                                肉末有肉香

                                            豆腐怎么做怎么好吃

                                                红烧-浓油赤酱

                                               色泽诱人,有食欲

                                                 完全符合要求

                                                    搞定!

                                                    就酱!

 以下是<海燕的厨房>做菜时间:

=======================================【肉末红烧豆腐】=========================================

【材料】

 南豆腐一块(男豆腐)-现在的豆腐花样多,名字也起得花俏,总之只要好吃就不计较了

 肉末-有空自己剁,没空的话就买点现成的,200克左右就够了

 生抽,大蒜,上海红烧酱油

【肉末红烧豆腐】--简单易上手的飘肉香的下饭滋味菜
 【做法】

 大蒜切碎后放入肉末中

 接着倒入生抽,一勺起底,拌匀后让肉末腌制一会

 锅中放油加热后倒入肉末
【肉末红烧豆腐】--简单易上手的飘肉香的下饭滋味菜

 用筷子拨开肉末,让肉末散开,受热均匀

 待肉末炒制颜色变白后直接加入开水

 烧开后把豆腐打成块状,类似麻将大小即可

 豆腐入锅后调入红烧酱油,2勺起底

 盖盖焖烧,大火收汁即可,趁热食用
【肉末红烧豆腐】--简单易上手的飘肉香的下饭滋味菜
【肉末红烧豆腐】--简单易上手的飘肉香的下饭滋味菜
【肉末红烧豆腐】--简单易上手的飘肉香的下饭滋味菜
“海燕的厨房笔记”

1,这道菜不能用筷子夹,要用勺子兜,一口一勺,或者直接拌饭,一个字,香!两个字,真香!

2,肉末要提前调味,这样做出来肉末会很有味道

3,豆腐不建议用嫩豆腐或水豆腐,水分太多,烧出来口感太水

4,也不建议用老豆腐,老豆腐口感偏硬实,适合煎炸

5,最后,兜汤汁拌饭,盘光,饭光,碗光!

 

@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

 

                             最最后放送一下厦门白城的海,下文待续篇...

                                     蓝天,白云,大海

                                         省略N字...

【肉末红烧豆腐】--简单易上手的飘肉香的下饭滋味菜

【肉末红烧豆腐】--简单易上手的飘肉香的下饭滋味菜


 

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