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香脆美味健康的可可烤包

(2018-11-12 10:32:29)
标签:

可可芝麻烤包子

荞面可可烤包

酥脆可可烤包

可可烤包

烤包

分类: 美食

香脆美味健康的可可烤包


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    香脆美味健康的可可烤包

可可粉含有一种名为黄烷醇的植物化学成份,这种成分是可以有效地防治心脏疾病、糖尿病和高血压等。荞麦面粉中的黄酮成分有降低血糖的功效;芦丁有降低血脂的作用;红枣养颜美容。将这些食材精选搭配加上芝麻烤成可可包子,真的是酥甜香脆,健康美味!

食材:可可粉30克,荞麦面粉300克,红枣150克,小麦面粉400克,老酵面肥100克或干酵母5克,芝麻蜂蜜清水适量

做法:

1、准备荞面,温水化开干酵母,称好可可粉

2、将荞面可可粉拌均,加入酵母水拌成絮状

3、将面絮揉成荞面可可粉团,加盖放在温暖的地方发酵

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4、将干酵母用温水化开或老酵肥面用温水化开,加入清水拌匀,徐徐倒入小麦面粉中,用筷子划圈,见面粉中无干粉时,即停止加水

5、将面絮揉成团,加盖放在温暖的地方发酵至两倍大

6、这是发酵好的样子

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7、红枣洗净用水泡软

8、将红枣去核切成粒

9、各取小麦和可可荞麦面团一块,分别做成剂子

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10、擀成薄饼,将红枣粒放入

11、将红枣粒包入可可荞麦薄饼皮中

12、将发面全部包完

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13、将蜂蜜兑入四分之一清水拌均,后刷在包子皮上,将芝麻放入盘内,将刷过蜂蜜的包子皮面朝下,完全与芝麻接触而沾满芝麻

14、烤盘刷油,将沾过芝麻的生包子码入

15、烤箱上下火170度,预热5分钟。将烤盘放入,烤25分钟后,上下盘交换,再烤20分钟出箱。期间注意观察,包子上色后盖上锡纸,防止烤糊

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香脆美味健康的可可烤包:

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附注:忌糖者可不加或少加红枣

                       图文/孙贵喜

                       2018.9.17于上海

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