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[家庭版}香煎酥脆小黄鱼

(2017-06-09 13:16:42)
标签:

酥脆小黄鱼

小黄鱼怎么做好吃

家庭小黄鱼的吃法

油炸小黄鱼

黄鱼

分类: 美食

[家庭版}香煎酥脆小黄鱼

[家庭版}香煎酥脆小黄鱼

[家庭版}香煎酥脆小黄鱼

[家庭版}香煎酥脆小黄鱼

      [家庭版}香煎酥脆小黄鱼

黄鱼分大黄鱼和小黄鱼。小黄鱼是我们家十分喜欢吃的一种海鱼。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。常食有很好地补益作用。这次是香煎小黄鱼,用上啤酒和大喜大酥香炸粉等调料,使成品更加酥脆。因是家庭食用,在预处理时就去鱼头了,因小黄鱼头也没有什么可以食用的东西,在香煎时还要多用调料又费时,不如去掉,但卖相欠缺也无妨。

食材:速冻小黄鱼300克,啤酒大喜大酥香炸粉十三香玉米生粉盐油适量

做法:

1将小黄鱼解冻,清洗

2、去掉内脏,也可以不用剪刀剪,用一双筷子从鱼口插进鱼肚,旋转一下拔出,这样鱼内脏就可取出,但不易清洗干净。再去头剪去鱼鳍

3、冲洗干净,控干水分

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4、准备调料

5、将大喜大酥香炸粉十三香盐拌入,腌制20分钟

6、倒入青岛啤酒搅拌一下,再腌渍5分钟

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7、将已腌渍过的小黄鱼,裹上生粉

8、坐平底锅,小火注油比炒菜要多一些,放入小黄鱼煎制

9、继续小火煎制,待金黄色,翻另一面煎制,直到煎至酥脆出锅

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 [家庭版}香煎酥脆小黄鱼:

[家庭版}香煎酥脆小黄鱼

[家庭版}香煎酥脆小黄鱼

[家庭版}香煎酥脆小黄鱼

                            图文/孙贵喜

                             2017.6.7于上海

 

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