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护肤美容 黄豆炖猪蹄

(2015-09-28 08:42:22)
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猪蹄怎么做好吃

黄豆炖猪蹄

猪蹄吃法

美食

杂谈

分类: 美食

护肤美容 <wbr>黄豆炖猪蹄

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猪蹄营养丰富,含胶原蛋白特别多,是强身健体护肤的佳品。黄豆能导滞、健脾、利水。黄豆炖猪蹄是经典名菜,做法简单但营养丰富,保健作用好,美容养颜抗衰老,适合大多数人群食用。

食材:猪蹄500克(买时剁块),黄豆50克,煮时调料:花椒八角香叶丁香桂皮老姜醋老抽盐适量。烧时调料:姜葱食用油盐糖老抽料酒湿淀粉鸡精适量

做法:

1、黄豆洗净,泡8小时左右备用

2、猪蹄用温水洗净

3、准备煮时用的调料

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4、在开水中将猪蹄焯2分钟,捞起刮去白色污皮、去毛

5、坐炖锅大火注水,放入猪蹄和煮时调料,烧开撇沬,转小火炖40分钟加盐后炖至蹄烂。此歩加多一些水煮炖,是为逼出一部分饱和脂肪酸

6、准备烧炖调料

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7、坐锅点火注油,投入姜葱炒香

8、投入熟猪蹄黄豆翻炒,加入老抽盐糖高汤翻炒

9、投入料酒翻炒进一歩去腥,勾芡,加入鸡精翻炒出锅

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护肤美容 黄豆炖猪蹄:

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提示:动脉硬化和高血压病患者慎食子宫肌瘤、乳腺癌患者忌食脾胃虚弱者忌食                                       

 

                                         图文/孙贵喜

                                          2015.9.26于上海



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