加载中…
正文 字体大小:

从9.3大阅兵 想到红玉列兵开洋蒲菜

(2015-09-10 19:34:23)
标签:

中国名菜开洋蒲菜

淮扬名菜开洋蒲菜

春意悄然店精制

淮安的清香嫩滑蒲儿菜

梁红玉抗金菜

分类: 美食

 从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜

从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜

 从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜

 9.3大阅兵,体现了国威军威,军民士气大振。由此阅兵,联想到我们家乡淮安名菜--红玉列兵开洋菜。

开洋蒲菜是以香蒲茎制成的汉族名菜,西游记》称蒲菜为蒲根菜江苏淮安市特产开洋蒲菜主要原料为蒲菜的根茎根茎白如软玉,整齐排列在盘中犹如玉女列兵,这里有一个美丽地传说。

相传,南宋抗金名将梁红玉,在南宋建炎五年,金国十万精兵攻打淮安时,梁红玉领兵镇守淮安城,被金兵长期围困,在内无粮草、外无军援的情况下,野菜都已挖尽了,只剩下河里长着茂盛的无边无际的蒲苇。也许是梁红玉出身卑微,她出生在一个贫苦农民的家庭。淮安境内水田较多,盛产蒲草,少年时代曾和家人一起编织蒲包卖钱度日,对嫩蒲可作食用有所了解;或许是老天相助。她挽起长袖,伸出素手,层层剥去老叶,那雪白纤纤的茎煮之,食之,果然味美。那河中之蒲,割了又长,取之不尽,让这女子和她的兵将们挺了过来,最后战退了金兵。因此,蒲菜在淮安百姓们的口中留下一尊贵的大号:抗金菜

虾米扒蒲儿菜鲜红的虾仁象征着将帅,蒲儿菜嫩白如软玉,整齐排列,犹如玉女列兵,美目生津,其味鲜美爽口,清香嫩滑,沁人肺腑。故菜别名又称:红玉列兵。因为色香味俱全,又含深厚的文化底蕴,2002 年还被国家国内贸易局评为中国名菜。

食材:净蒲菜200克,大虾米40克,鸡汤或猪骨汤800ml,猪油或植物油20ml,葱姜料酒生抽胡椒粉盐鸡精芡粉适量

做法:

1、将蒲菜剥去老皮削去根部发黄的根皮,洗净

2、切成10cm左右的段

3、准备配料调料

从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜 从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜 从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜

4、坐锅点中火注油,投入葱姜炒香

5、投入蒲菜段炒软

6、加入鸡汤烧开

从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜 从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜 从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜

7、加入虾仁等配料调料转小火将蒲菜烧烂

8、加鸡精勾芡出锅

9、装盘,撒点胡椒粉上桌

从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜 从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜 从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜

红玉列兵开洋蒲菜

美目生津,鲜美爽口,清香嫩滑,沁人肺腑

从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜

从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜

从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜

 



                                             图文/孙贵喜

                                             2015.9.10于上海

---自制彩虹音乐播放器


            我的图片超链接
      从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜 从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜
                         保护叶绿素水煎青菜包子菜翠绿观赏
      特喧特劲道胖馒头观赏
      从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜 从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜
   保护叶绿素篜青菜包子菜翠绿观赏  早点做法大全观赏
                 从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜 从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜 从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜
                                                                             
           酥脆香甜芝麻条酥观赏   美味滑嫩金汤小米海参羹观赏   淮扬名菜蝴蝶海参观赏

                 从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜 从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜 从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜

            淡干海参的发制观赏   粉嫩爽滑剔骨冷盘鸡观赏   特殊风味腊肉炒鸡块

                   [家庭版]滑嫩爽口 <wbr><wbr>凉拌美味三脆从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜  从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜
                                                清炖甲鱼的厨艺    无油红烧农家鸡
                滑嫩爽口凉拌美味三脆   
              从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜     从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜    从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜
              春卷皮怎么做                红烧肉黄花菜        麦穗腰花
                  

          从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜 从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜

              脆皮大虾            不肥不腻蹄髈扣肉      图片文字超链接方法

                [家庭版]上班族 <wbr><wbr>快手晚餐 <wbr><wbr>饭菜一体美味碧玉般的疙瘩羹    
               全麦粉水煎包子      碧玉般疙瘩羹       鲜活美味红烧大虾                                                   

                                                                                                  
           鲜味十足的盐水虾  醇香美味猴头菇鸽子汤  老少皆宜发酵面鸡蛋灌饼 
                      【珍藏版】天然美容食材 <wbr><wbr><wbr><wbr>炸制酥脆皮肚的技巧   
                                长江鲫鱼鱼排                 炸制松泡皮肚
                                                                                                                                                    
                                  
                             吉林名菜香脆皮冻      淮安名菜美味黑鱼陀子
               从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜  面艺绝活 <wbr><wbr><wbr>家庭拉面 自创新法 <wbr><wbr><wbr>炸制健康泡松酥香油条(视频)
               健康的植物油面包做法  面艺绝活家庭拉面技巧 无矾无泡打粉自炸油条
               
                  从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜  从9.3大阅兵 <wbr>想到红玉列兵开洋蒲菜     修饰相片的十四个技巧
                    我画吉祥鸟              楼前一景          相片美容技巧
                   展翅飞蓝天




           
                                     

0

阅读 评论 收藏 禁止转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有