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强身健体护肤的圣品 红亮美味猪蹄

(2014-12-31 08:12:30)
标签:

红烧猪蹄

家常菜红烧猪蹄

猪蹄怎么吃

冰糖糖色怎么做

美食

分类: 美食

   强身健体护肤的圣品 红亮美味猪蹄

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猪蹄营养丰富,含胶原蛋白特别多,是强身健体护肤的圣品。猪蹄吃法也很多,这次做一道红亮美味的猪蹄解解馋吧。
 

一、食材:猪蹄500克(买时剁块),冰糖50克,花椒八角香叶丁香桂皮料酒适量(以下简称六样调料),老抽盐食用油适量。

二、做法:

1、将猪蹄用温水洗净

2、准备调料

3、猪蹄开水焯后,刮去白污皮,去毛

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4、点大火,炖锅注水,放入猪蹄和六样调料,烧开撇沬,转小火炖40分钟加盐,后炖至蹄熟烂

5、将猪蹄捞起备用

6、炒糖色:小火、锅中注油、放入冰糖翻炒

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7、糖色已炒好

8、投入猪蹄老抽翻炒,收汁裝盘

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成品图:

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                                                           图文/孙贵喜

                                                    2014.12.31于上海

我的博文图片超链接
                                             

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