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【家庭版】补虚强身 美味酥香猴头菇鸽子汤

(2014-10-16 07:27:39)
标签:

猴头菇香炖鸽子汤

老人保健喝的汤

久病体衰喝的汤

孙贵喜

美食

分类: 美食

           【家庭版】补虚强身 <wbr>美味酥香猴头菇鸽子汤

【家庭版】补虚强身 <wbr>美味酥香猴头菇鸽子汤


【家庭版】补虚强身 <wbr>美味酥香猴头菇鸽子汤

鸽子适用于老人或久病体衰猴头菇对心脑血管和胃脾有很强的保健功效;枸杞增强免疫力。三样组合荤素搭配,补虚强体。

食材:猴头菇60克,鸽子1只,枸杞15克,盐适量。

做法:先将猴头菇水发,去苦去涩去根蒂,撕成块备用;将净鸽焯一下,剁块;枸杞洗净。然后将其蒸烂。主要图解:

一、将猴头菇洗净     二、将菇用淘米水泡软  三、将鸽子去血去毛去内脏

              反复挤去黄水 撕成片    洗净 沥干 

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四、投入沸水 加黄酒20ml  五、将鸽切块    六、炖锅加清水和鸽肉,大火

      焯一下去腥 捞出                                                           烧开、撇沫,将菇块投入烧

                                                                                              10分钟,小火炖1.5小时

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七、到最后半小时                八、已炖好的菇鸽香汤                       九、出锅盛碗

    加入枸杞

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    猴头菇炖鸽子汤

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                                             图文/孙贵喜

                                             2014.10.16于南京


 

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