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          肉料、青菜、鸡蛋铺面，米饭垫底，一煲出炉，米香肉香交会齐来,

           这种饭菜一锅的“懒人吃法”既简单又便捷，

           长久以来深受大家的喜爱。它就是煲仔饭，

         在这里特别推荐简单易做的腊味煲仔饭,它风味无穷......

            醉红的腊肠、黄灿灿的鸡蛋、赤褐的自制麻辣灌肠，

          光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，脆而滋味深长，实为一煲之精华！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6691EN00SIGG.gif

[铁钵腊肠煲仔饭]            

材料：煮好的米饭一钵，广式腊肠两条、自制麻辣灌肠一条、生鸡蛋1个、小葱少许、青红椒圈少量、炒好的炝土豆丝一碟，特级生抽一勺。
　　　
步骤:首先将肠全部蒸熟，米饭煮熟，炝土豆丝一小盘。

　　1.准备一铸铁小钵，涂满食用油，将蒸好的米饭放进小铁煲，加入切片的腊肠，盖盖，

 坐上煤气炉，用中小火炕5分钟后，在饭的周围淋少许的食用油，使其形成焦脆的饭焦（锅巴）。

　　2.继续中小火炕5分钟，磕入一个鸡蛋到米饭上，用文火至蛋烹熟后关火。

　　3.另将炝熟的土豆丝放进煲内，淋上酱油，同时放葱粒、青红椒圈，盖上盖焖一小会即可。

　　　　
　
　　      

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小贴士：淋酱油后务必要再焗一小会。煲仔饭宜趁热吃，吃时将一煲饭菜充分搅拌，虽然没有了卖相，但每一粒米饭都尽染了酱油与腊味的色香，米饭才是煲仔饭的精华之所在~

              最后配上一盅紫菜虾米汤，清清口！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7392ZH00SIGG.gif