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[转载]“红豆薏米粥”祛湿无效,原来是制作方法不对!

(2020-08-03 21:38:11)
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分类: 医学养生

       湿气,相信好多人都深受困扰。俗话说,“十人九湿”,甚至更有“千寒易去一湿难除”的说法。可想而知湿邪的可怕和严重性,最为普遍的还是煮一碗红豆薏米粥。

       其实大家的方法是没有错的,只是很多人尝试后表示没有祛湿效果,就好着急啦,因为大部分人根本不了解薏米和红豆的正确用法,以为就薏米红豆加水熬煮很简单。实际上,做错了!

 

[转载]“红豆薏米粥”祛湿无效,原来是制作方法不对!

 

 

       1、薏米用错

       薏米祛湿虽然效果好,但薏米性寒,直接煮来吃,会伤脾,而脾是负责运化湿气的,脾伤了,湿气更加挥发不出,越想祛湿反而越湿。所以,吃之前,脾胃虚寒者最好先炒过了再煮。经炒制后,薏米的药性更为平和,相对于生薏米更长于健脾止泻,是治疗脾虚、湿盛、泄泻的良药。

 

[转载]“红豆薏米粥”祛湿无效,原来是制作方法不对!

       2、红豆用错 

       中医里面的红豆是指赤小豆,又名红小豆。从功效来说,赤小豆祛湿,红豆养心;从形状来说,赤小豆呈细长形,颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状,表面为暗棕红色。即使把两者混乱了还是很容易区别的。

 

[转载]“红豆薏米粥”祛湿无效,原来是制作方法不对!

 

       3、煮法也错

       赤小豆、薏米很难煮烂,最好用温水浸泡两小时后再煮,否则营养成分难出来,没有时间浸泡,也可以多熬半小时。

 

[转载]“红豆薏米粥”祛湿无效,原来是制作方法不对!

 

 

       4、大米加错

       此款汤不是粥,千万不要加大米!因为大米长在水里,含有湿气,湿性粘稠,所以,大米一熬就稠了。

 

[转载]“红豆薏米粥”祛湿无效,原来是制作方法不对!

 

 

       薏米红豆汤制作方法

       原料:薏米、赤小豆

       做法:

       薏米和赤小豆洗净,放入砂锅中,加够足够水;

       开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟;

       再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可;

       将汤滤出当水喝,赤小豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃。

 

[转载]“红豆薏米粥”祛湿无效,原来是制作方法不对!

 

       小提示:

       尽量使用砂锅,保温性好,焖的效果更棒(也可以使用高压锅,豆子会更加酥烂);

       量和比例,各抓一小把就行了,别放多了,否则煮出来一大锅,尽量多放水,少放薏米和赤小豆。

       有些人喝了薏米红豆汤湿气还在,根本原因在于本身湿气就很重已伤及到脾,或者说本身是脾虚湿盛,所以上面说到祛湿还需健脾,所以最好在煮薏米赤小豆的同时,加点芡实,那样就既祛湿又健脾了。

       看完这篇文章,你有没有恍然大悟?以前的做法错了。难怪湿气还在!

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